春天的蘆筍便宜又鮮嫩，好處還很多，學會這麼做再也不叫外賣了
蘆筍，春天的時候產量多上市的價格也便宜，它的好處可不用多說了，豐富的硒元素是它獨有的高於其他蔬菜的特點。進入市場以來一直倍受大家關注和喜愛，健康的食物總是最受追捧的，尤其還是正當季的時候。那一根根綠油油倍兒鮮嫩的蘆筍，在春天看著就特別讓人覺得格外清新神清氣爽。
喜歡吃蘆筍，尤其是汆燙一下就用來做沙拉，最能吃出它的清甜味道。可是家人卻不大習慣這麼清淡又太沒有過多調味的做法。蘆筍除了和蝦仁最搭配，還能和許多其他肉類搭配著炒食，前幾天分享的雞胸肉涼拌著吃，這又有朋友告訴我，減脂餐吃膩了雞胸肉，可以試著換雞腿肉。所以啊，今天這一道家常菜推薦給大家就非常健康，學著做，好吃的放不下筷子，既能填飽肚子，又不耽誤健身減脂。10分鐘健康小炒，好吃到停不下筷子。
【蘆筍炒雞腿肉】
食材：蘆筍400克，雞腿2個，澱粉一勺，蒜片少許，蠔油1勺，橄欖油2勺，生薑絲少許，料酒1勺，鹽適量。
具體步驟：
1. 蘆筍一把，把蘆筍的根部較老的部分切掉，然後把蘆筍斜刀切成段備用。
2. 雞大腿2個，最好去掉雞皮，把雞腿切成小塊。雞腿帶些筋，吃著口感好，肉質彈牙，有人吃不慣雞胸肉，不妨試試多用雞腿做菜也是很不錯的。
3. 切好的雞腿肉放入碗裡，加入生薑絲、澱粉、料酒、橄欖油和少許鹽調味醃製2-3分鐘。
4. 炒鍋燒熱，先加入適量橄欖油，然後把醃製入味的雞腿肉倒入鍋中煸炒，把雞腿肉先煸炒熟。相比花生油和豬油的營養成分，橄欖油更健康喲。
5. 倒入切成段的蘆筍，和快熟透的雞腿一起大火翻炒，蘆筍變色加入1勺蠔油和適量鹽，大火收汁即可。
蘆筍炒雞腿肉，清香又減脂，瘦身減肥不用餓肚子，一日三頓要稍微花點心思搭配，這道菜做家常小菜都可以，老人孩子都能吃。
【小提示】：
雞腿去掉雞皮，也能去掉一些油脂，不會太油膩，料酒、生薑能去腥，澱粉能讓雞腿肉更嫩滑，雞腿肉帶些筋，口感更好。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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