用料
- 低筋麵粉：180g
- 蛋黃：3個
- 葡萄乾：60g
- 奶粉：12g
- 黃油：80g
- 細砂糖：50
步驟
黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉，用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺
蛋黃打散後分次加入，並用打蛋器攪打均勻（每次打一個蛋黃，等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個）
篩入低筋麵粉，將麵粉和黃油混合均勻
倒入葡萄乾並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成厚約1cm的面片（擀的時候邊緣容易裂開，可先用手按扁，然後再擀，邊按壓邊整理）
用刀切成小長方形，排列好放入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液（普通烤盤建議鋪一層錫紙），烤箱180度預熱10分鐘上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃~
簡單好吃的葡萄奶酥出爐~快來試一試哦~來~來點甜的~
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