廣東人都有句老話“秋風起,食臘味!”可是我感受秋風起,牛雜煲更野味!今天我去試了下,真的棒!憑一鍋復古牛雜煲做到街知巷聞,有很多開豪車的老闆排隊都要過來吃,現實有多好吃啊!
用別緻的牛骨+秘製配方,熬製12小時,確保湯底美味濃烈!
特製沙鍋+炭爐,沙鍋能讓牛雜更入味,炭爐不息燃燒著,確保牛雜煲的溫度與口感
一鍋裡面有蘿蔔、牛肚、牛筋腩,都是老闆提早燜好的,已經調好味道,所以我們會越吃越入味
牛肚有嚼勁,即使是燜好也不會影響口感,牛筋腩很Q彈,蘿蔔必定要留到末了吃,領受了牛雜的湯水,味道加倍濃烈苦澀
牛蒡、牛腸、牛肺,牛肚,牛蒡粉嫩,牛腸鮮香,我愛吃金錢肚所以別的點了一份,金錢肚爽脆有彈性,味道鮮滑爽口!
牛雜煲有一種濃濃的情懷,由於吃的不僅是甘旨還有一份激情,真的別有一番風味!
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