嘗時魚明·儲巏江南四月筍蒲清，海錯時鮮亦有聲。玉骨箸橫犀角細，素鱗盤映水晶明。官船載去唯充薦，漁網遮來不管徵。此日嘗新增感慨，野人芹曝愧平生。
鰣魚
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時魚，即鰣魚，泰邑沿江一帶較多（清代《海曲拾遺》），與刀魚、河豚並稱“長江三鮮”。
其中，鰣魚味道尤其絕佳，一度被視為水中珍品，納貢之物。
古諺說“寧吃鰣魚一口，不吃草魚一簍。”
每年四月，鰣魚進入捕撈季節，人們以品嚐鰣魚為季節盛事。
鄉賢鄭板橋也曾應時寫下:“江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。”
鰣魚
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明代泰州鰣魚，已然成為一種名貴時鮮。據《萬曆野獲編》記載：
“其最急冰鮮，則尚膳監之鮮梅、琵琶、鮮筍、鰣魚等物。然諸味尚可稍遲，惟鮮鰣則以五月十五日進鮮于孝陵，始開船，限定六月末旬到京……其船晝夜前徵，所至求冰易換，急如星火”，
又有詩云“六月鰣魚帶雪寒，三千江路到長安”。
這則資料說了三件事：
一是鰣魚特別注重新鮮，掛網即死；
二是鰣魚成為當時皇家貢品，
三是運送鰣魚路途艱難，
與進貢荔枝一樣，故有“白日風塵馳驛騎，炎天冰雪護江船”之說。
3
儲巏(1457—1513)，字靜夫，號柴墟，泰州人。連中解元、會元，殿試二甲第一。
一生為官清正廉明，累官至南京吏部左侍郎（三品）。去世後，明世宗賜諡“文懿”，追贈禮部尚書，榮顯一時。
對於家鄉鰣魚的稱讚，可從儲巏的細緻描繪中感受出來。
每逢江南四月，竹筍、菖蒲便從泥土裡鑽出小腦袋，清秀可人。
海鮮（黃海）、江鮮（長江）、湖鮮（溱湖）、河鮮（裡下河）紛紛登場。
明代泰州，這四種時鮮都有。
吃魚，是最常見的一種飲食方式。
溱湖八鮮
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全詩沒有格律問題。頷聯，對仗謹嚴，詩人使用文學性語言，將筷子和鰣魚玉骨橫陳的樣子，比作細長的犀牛角；將置於盤中白色的魚鱗，比喻一顆顆明亮的水晶，真是明豔動人，讓人捨不得吃。
欣賞完其貌，接下來應寫鰣魚味道如何鮮美。
比如詞人賀鑄筆下：苦筍鰣魚鄉味美，夢江南。
鰣魚的味美，讓遠在他鄉的遊子無時無刻不思念。
也有說味道雖美，但魚刺太多的。
比如，張愛玲說人生有三大遺憾：鰣魚多刺、海棠無香、《紅樓》未完。
可見天下沒有十全十美的事情。
可是，儲巏不這樣寫。
他宕開一筆，轉而寫官家的橫徵暴斂與漁民生計艱難。
儲巏
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儲巏對於家鄉是帶著深深的個人感情的，他一生孝敬母親，熱愛工作，在當地百姓口中留下許多動人傳說。
這次品嚐鰣魚，心情卻與以往大不相同。
成為貢品的鰣魚，讓漁民們處在水深火熱之中，心中甚為不安。
頸聯，詩人用“官船載去”對“漁網遮來”，“唯充薦”對“不管徵”，表明官民在鰣魚問題上的對立立場。
官家不管漁民生計，只管一味地充薦媚上，著實讓人生恨。
尾聯，詩人道出嘗鰣魚的滋味，不是味美，而是感覺對不起老百姓辛辛苦苦打上來的鰣魚。
為什麼呢？
因為作為一名官員，沒能解決漁民的生計問題，深感愧疚，這才是這首詩的主旨。
6
多少年後，平民詩人吳嘉紀從鹽民的角度來寫鰣魚，又是另一番滋味：
打鰣魚，暮不休。前魚已去後魚稀，搔白官人舊黑頭。販夫何曾得偷買，胥徒兩岸爭相待。人馬銷殘日無算，百計但求鮮味在。民力誰知夜益窮！驛亭燈火接重重。山頭食藿杖藜叟，愁看燕吳一燭龍。
一首詩好不好，不但要看對仗的妙不妙，更要看語言背後的格局與氣象，亦即思想深不深。
如果只是一味的描寫鰣魚的美味，那就沒什麼深意了。
如今，鰣魚幾乎絕跡，古人詩句“鰣魚不見江邊來”，不幸應驗。
人們只能在四月靜靜回味鰣魚“鱗品第一”的盛世殊榮了。
-作者-
作者簡介：嚴勇，文學碩士，主攻唐宋詩詞的整理與研究，江蘇省作家協會會員，全國青年作家班第三期學員。已出版文史集《泰州史話：運鹽河邊的城市》，散文集《讀書旅行》。公開發表文章二百餘篇。《泰州晚報》專欄作家、唐詩宋詞古詩詞(tcgsc8)專欄作家。
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