1.鹹魚餅子在大連很有名，也是大連特色小吃之一，地道的遼寧特色。大連是一個環海城市，鹹魚餅子就是其中最知名的海鮮小吃之一。
2.海菜包子在大連是很有名的小吃，也是傳統風味，大連因為靠海，所以所以有很多海藻類的食物，被統一稱作是海菜，味道鮮美，還有很高的營養價值。
3.海腸餃子 餃子餡一般通常是海腸和韭菜組合，咬開餃子後Q彈美味。
4.大連鮑魚肉質細嫩，入菜後清而味濃，無論是原汁原味的清蒸，湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。
5.海膽在大連又叫刺鍋子。以小平島，長海縣產的紫海膽最出名，每年的六月到九月中旬是品嚐海膽最佳的時間。成熟的海膽呈薑黃色，不管生吃，蒸蛋，入湯都柔嫩鮮美，帶著淡淡的海味。
6.蝦爬子，又稱為皮皮蝦，蝦姑。每年的四月至六月，蝦爬子最為肥美，那時連它的腦部也滿是膏脂，肉實而美味。可按個人喜好選擇椒鹽，香辣，清蒸和鹽滷等口味。
7.大連炒燜子是一道特色菜餚，燜子很多人可能不知道，其實燜子就是一種涼粉炒制的美食，這種涼粉味道比較特別，用地瓜粉熬製而成，顏色呈現墨綠色，切成了一大塊一大塊的，長度大概三四釐米，然後將粉條放進鍋裡煎一下，加入了蒜泥芝麻醬，炒製出來的燜子色澤金黃，香辣可口。
8.拌海涼粉是大連知名的菜餚，選用的是海涼粉作為主要材料。拌海涼粉口感爽嫩，尤其是在夏季，拌海涼粉格外受歡迎，是一道不錯的開胃菜。
9.大連的蜆子是一種當地特產海鮮，在所有的海鮮美食當中，蜆子面可以說是相當有名的了。蜆子面口感很鮮，非常有特色，一般有兩種吃法，家常做的“小白菜蜆子面”，餐廳一般會做“芸豆蜆子面”，這是一道大連特色海鮮麵。
10.大連海參是世界海產八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好，入菜有涼拌，蔥油，紅燒，煲粥等做法，其中紅燒海參是大連特色的老菜之一。
11.大連三鮮燜子。
12.海腸子是一種在海里面生長的生物，在大連，習慣把它做成炒海腸子吃，在當地很多的餐廳都有賣，炒海腸子是最受歡迎的吃法，口感非常好，同時，海腸子也是一種很營養的食物，屬於中國魯菜菜系。
13.松鼠魚屬於魯菜系，也是大連經典的老菜之一。松鼠魚外形像松鼠，因此而得名。做這道菜，各地用的魚也有差別。在大連市是用黃花魚做主料，做法上魚炸兩次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
14.拌海蜇 這個搭配白菜或者黃瓜，放入糖醋等醬汁即可。
15.盧溝蝦 夏天去海邊趕海會發現很多人插了很多小棍在海灘上，他們就是在釣盧溝蝦呢。這個蝦煮熟後口味和一般咱吃到的大蝦完全不一樣。
同樣，海灘邊上有很多圓的尖的小波羅，清煮出來後，圓的拿牙籤把肉挑出，尖的用工具把尖頭掐斷就可以了。
16.煮波螺，海螺中被稱作“波螺”的都是體形小、肉少的代名詞，但肚臍波螺則不同，它們大多體形較大，肉肥鮮美，這也是它在波螺家族中最被大連人寵愛的重要原因。
17.扇貝在大連吃，以蒸為主，其中以五彩雪花扇貝最具特色，五彩雪花扇貝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇貝肉，放粉絲，紅椒丁和調味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味質嫩味鮮。
18.大連蝦醬一般有兩種吃法，一種是加上雞蛋配上蔥花和麵餅一起吃，還有一種吃法就是做蝦醬豆腐，燜一下就可以了。蝦醬一般是用作調味產品吃，在市面上都可以買到。塊狀的蝦醬也被叫做蝦膏或者是蝦膏，醬香濃郁，非常好吃。
19.冷麵夾就是烤冷麵夾臭豆腐，具體的就是將豆腐塊放在燒開了的油裡邊炸熟了之後再撈出來瀝乾，瀝乾的時間將一整塊完整的冷麵餅兒丟在油鍋裡邊進行炸的步驟，等到豆腐瀝乾多餘的油咱們的冷麵餅也就炸好了，撈出來冷麵餅瀝乾，這個時候給豆腐刷醬汁，一般情況下都是臭豆腐醬的說~因為冷麵夾子的另一個名字就是，臭豆腐卷冷麵夾子，是不是很高大上。
20.大連鐵板魷魚相當有名，魷魚是大連的特產小吃，傳統地方風味，最有名的吃法就是鐵板魷魚，將魷魚穿起來，然後放在鐵板上來回翻轉烤制，加上各種好吃的調味料就可以了，鐵板魷魚在大連可以說是相當的普遍了，吃起來香辣可口。
21.大連烤魚片不知道大家是否知道，烤魚片主要是以馬面魨作為主要原料，烤魚片是用魚肉製作而成，成品新鮮好吃，色白鮮香，不油膩，而且含有很高的蛋白質，烤魚片是很常見的一種大連特色小吃。
22.炸蝦片也被稱作是薯片蝦片，很多人都知道，到了大連，到處都可以吃到這種大連特色小吃，它的製作方法比較簡單，用蝦汁加上一些澱粉就可以了，蝦片呈現圓片狀，油炸之後，蝦片會膨脹起來，口感酥脆，鹹鮮可口。
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