大家好，現在和大家分享的是【紅燒豬蹄】的做法，希望大家喜歡～
【紅燒豬蹄】
食材準備：
豬蹄500克 冰糖20克 八角 香葉 蔥 姜適量 老抽 生抽 料酒 鹽適量
做法：
1.豬蹄清洗乾淨，放案板上剁成大塊
2.豬蹄入鍋焯水，一勺料酒，把豬蹄放進去焯水2分鐘。焯水的豬蹄取出後用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫
3.鍋中倒入適量食用油，倒入冰糖開小火炒糖色，大約30秒，炒至冰糖融化，糖水變成焦糖色即可
4.倒入豬蹄，小火翻炒至豬蹄均勻裹上糖色
5.放入八角、香葉、蔥姜、老抽，生抽，料酒，鹽，翻炒上色，加入沒過豬蹄的熱水
6.燒開後轉小火，燉煮約30—40分鐘，煮至用筷子可輕易戳透豬蹄（時間按情況調整）
7.轉大火收汁至湯汁粘稠即可
一口咬下去，Q彈的豬皮，軟爛的肉質，滿口生香~
❤️❤️❤️大家可以試試看哦！ ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️歡迎關注 評論 轉發 收藏，我是豆豆君將持續給大家推薦美食！❤️❤️❤️
分享到:
閱讀更多 我是豆豆君 的文章
