春天風大幹燥，好像是應該吃蔬菜的季節，天氣暖和，各種應季蔬菜也是陸續上市，菜市場的蔬菜真是眼花繚亂，野菜也是接連不停的吃。吃素食多了，自然就會饞了，雖說春天吃素食不上火對身體好，但是也要葷素搭配，特別是家裡有孩子的，更是受不了。其實只要選對適合春天吃的肉類就可以吃了，比如雞肉。
今兒這道菜，做法及其簡單，食材也是很普通，它就是雞肉。雞肉屬於溫補，適合春天食用，可以增強人體免疫力、增強體力、增加消化能力。而且對於春天要減肥的人士，吃雞肉也不會有太大負擔的，因為雞肉所含脂肪量相對要少。特別是加入木耳，營養全面，味道也很好哦，仔細看看這道菜燉的教程吧！
材料：公雞半隻 木耳 青椒 蔥姜 花椒 油 鹽 醬油 料酒 雞精
做法：1首先把雞肉涼水下鍋，煮至開鍋撈出，再用清水洗淨備用。起鍋燒油，油熱放入雞肉煸炒至出油脂。
2放入蔥姜，花椒爆香。
3放入適量料酒，醬油去腥、改色、提鮮。
4倒入適量清水中火燉之。
5燉大概半個小時左右，雞肉九成熟的時候，放入鹽調味，接著放入木耳。
6放入青椒炒至斷生，放雞精炒勻後即可出鍋。
好吃又營養的家常超級就做好了，炒雞是一定要加入花椒，味道會更好。青椒，我用的是機會沒有辣味的，所以不用擔心上火的問題哦。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實雞肉的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。
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