4月12日，新發地市場蒜薹（蒜薹）的批發價是2-3元/斤，上週同期（4月5日）的價格是5.5-6.5元/斤，周環比下降58.33%；去年同期是2-2.5元/斤，年同比上漲11.11%
3月份，市場上銷售的蒜薹分為老蒜薹和新蒜薹。老蒜薹是山東儲存的，新蒜薹分別來自雲南、四川。當時，由於老蒜薹存量減少，新蒜薹上市量不足，價格相對是比較高的。隨後，老蒜薹越來越少，新蒜薹越來越多，價格出現了下滑。
本週，市場上銷售的蒜薹全部是新蒜薹，主產地已經北移到江蘇、河南，西南地區的蒜薹已經到了上市尾期並且全部退出了北京市場。本週蒜薹的價格出現大幅下降，下降的原因就是江蘇、河南的蒜薹到了集中上市的時間段。隨後，山東的新蒜薹也會進入大量上市的時間段，蒜薹的價格還有繼續下降的空間。今年產區的氣象條件相對較好，蒜農的管理也比較到位，蒜薹的質量也會好於去年，可能不會出現去年、前年那樣的賣難現象了。
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