好吃美味有營養的武平豬膽幹，現在放幾張圖來誘惑一下你們這些吃貨吧
武平豬膽又叫武平豬膽肝，是福建省武平縣客家人創制的名優特產，“閩西八大幹”之一。主要食材有糯米豬肝、豬膽、五香粉、高梁酒、八角茴香、白糖、甘草。
相傳在清朝末期，閩西各縣文人前往汀州府應試，文人相聚，少不了到酒店略備小酌，對酒吟詩，各自將攜來的家鄉風味取出佐酒。當時武平城關一位姓鐘的文人帶去的豬膽肝，風味獨特，香而微甜，甜中有甘，回味綿長，受到大家讚賞，席間無不拍案稱奇。武平豬膽肝的好聲譽由此而傳開。
武平豬膽幹（最早應寫成豬膽肝，由於多數人誤讀所以變成豬膽幹），是福建武平傳統的漢族名菜，屬於閩西八大幹之一。此菜色澤紫褐，香而微甜，是宴席冷盤名菜。吃時，只要將它蒸熟，趁熱搽上一層芝麻油，待冷後切成薄片再拌少許蒜片，便香氣四溢，韻味無窮。久久不能平靜
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