小米在任何貧瘠的土地上都能生長，有極強的生命力。同是種子，數量越多，能量也就越大，生髮的力量也就越強。
穀物中數小米的生命力最強，又是春種秋收。得天地之氣最全，得土氣最厚，最養脾胃，所以穀物首選小米。
這也是從南到北女人生孩子都要喝小米粥養身體，小嬰兒輔食首選小米湯的原因。
小米以養脾胃來補虛損，是元氣補法。無論是手術後特別虛弱的人，還是日常的體質偏頗，它都能應對。
一碗小米湯裡那麼多的種子，就是用它們的生命力來強化你的生命力。
小米最精華的部分，是熬好後那層米油。米油是小米力量最足的地方，它最主要作用是養胃氣，健脾胃，溫腎陽。
真正好小米熬好以後，稍微涼一些，米油會在表面結成一層皮。米油越厚，小米的能量越足。米油，也是檢驗小米質量的最直觀標準。
煮粥時千萬別把那層粥油給熬灑了，不然粥就沒什麼作用了。
小孩子腹瀉先別吃藥，喝點小米粥油
曾經看到一箇中醫小兒專家的採訪，他說對小兒腹瀉，小米油就特別管用。
小孩子如果是因為脾胃虛寒，消化能力弱導致的腹瀉，熱熱的連著粥油這層皮喝下去，喝幾次就能好。
因為孩子消化能力弱，脾胃的生髮力量就弱。小米本身就是溫性的，它在任何貧瘠的土地上都能生長，它具有極強的生髮之力，所以氣往上提了，腹瀉就會慢慢止了。
《本草綱目》中記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。
經常有胃灼熱，反胃，嘔吐的話，也適合喝小米粥油，潤養脾胃。
如果大人是虛寒性的腹瀉，煮小米粥的時候加一些生薑、紅糖進去，驅寒的效果也很好，紅糖能益氣補血，小米健脾胃補虛損，總比吃藥來的舒服些。
消受不了大補之藥的腎陽虛（多表現為精力不濟，腰痛畏寒等），日常多喝一些小米粥油也可以溫補腎陽。
脾胃、腎陽雙補，所以小米很養人。春、夏季天氣炎熱，出汗多，晚餐吃點小米南瓜粥，溫補脾胃，是很好的選擇哦。
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