登喜路?傑克丹尼爾斯?帶你認識100種洋酒(7)

我搜集了100種洋酒資料,這是第七部分。後面會更新2.0詳細分類版。

Glenfiddich 格蘭菲迪

來源於古老的蓋爾語,Glen代表山谷的豪邁,Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情,完整的涵義是“鹿之谷”。這個名字註定被時間賦予了生命,象徵著單一純麥威士忌的創新精神。1886年,創始人威廉·格蘭(William Grant)在蘇格蘭高地斯佩塞(Speyside)地區開始了他的夢想——創造“山谷中最好的威士忌”。

威廉·格蘭的憧憬、視野以及堅定的毅力,如今依然是格蘭菲迪所秉持的精神。一批技藝精湛經驗豐富的技師和桶匠、銅匠加上羅比杜山泉長時間陳年熟化,創造出了一系列不同年份,口感豐富的單一純麥威士忌。每一種格蘭菲迪都是眾多口味完美和諧的綜合,是單一純麥威士忌獨特個性和易於飲用性之間的完美體現。如今,格蘭菲迪憑藉優秀的品質,成為獲獎最多的單一純麥威士忌品牌,行銷全球180個國家,全球銷量數一數二。

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格蘭菲迪

J&B 珍寶

J&B蘇格蘭威士忌,全稱“Justerini & Brooks”,於1749年創立於英國倫敦。是銷量位居世界第二的蘇格蘭威士忌。它的黃色瓶標,擁有八位英國曆代君王的簽名。

其包裝瓶上的八位英國君王分別為喬治三世、喬治四世、威廉四世、維多利亞女皇、喬治五世、威爾士親王愛德華、喬治六世,以及伊麗莎白女皇二世。從1760年到1952年的近200年間,他們分別向威士忌頒發了“皇家御用許可證”,封為皇室御酒。

其獨特的釀造工藝加上選用了42種頂級的麥芽威士忌與穀物威士忌,經過多道工序精心調和,在橡木桶中醞釀超過三年,才獲得均衡、柔和的上乘口味。同時,來自斯佩塞地區的麥芽威士忌,賦予了威士忌以獨特的梨香味;餘味持久的香草和花蜜,則貢獻了令人垂涎欲滴的甘甜與滑爽。就混飲而言,調和42種威士忌的J&B威士忌也是上上之選,其天然混合的特質,擁有與生俱來的包容性,是目前最適合用來混飲的威士忌,藉助調酒師微妙而精到的調酒藝術,創造千變萬化的威士忌口味。

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珍寶

Cutty Sark 順風

順風威士忌(Cutty Sark)是清淡型蘇格蘭威士忌的代表。這種清淡不僅表現在味道上,也表現在顏色上。那種淡雅的色調在調和威士忌中,很吸引人注意。

順風牌威士忌誕生於1923年,是具有現代風味的清淡型威士忌酒,酒性比較柔和,黃牌順風是普及型酒,Berry’s Best是陳釀10年的豪華品,順風12年是用12年以上的原酒調配面成的高級品。此外還有最高級的聖.詹姆斯順風牌威士忌老酒。

順風威酒廠創建於1699年,年產量約300萬箱,在世界市場上佔有重要地位。產品均採用有色酒瓶包裝,該品牌誕生於1923年,目前屬於貝利公司。本酒由蘇格蘭著名藝術家詹姆斯以當時英國最負盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名,可譯為“魔女緊身衣”,酒標上繪有該船的圖像,十分醒目。順風威與J&B同屬清淡型蘇格蘭威士忌的典範,只是前者更具有男性的強勁風範,在美國和日本市場上最為暢銷。

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順風

Dunhill 登喜路

蘇格蘭威士忌依據其使用原料的不同可區分為兩大類,一是麥類經過發酵而釀製的麥芽威士忌,另一類則是有穀類釀製而成的穀類威士忌。然而這兩種威士忌都是由位處於寒冷潮溼的蘇格蘭地區的蒸鎦酒廠所釀製出來的,並且每一家酒廠所釀製的威士忌都有獨特的口感和特色。

在經過蒸餾的步驟後,威士忌酒被儲存在密封的橡木桶中靜靜地進行陳年的過程。而每一種威士忌陳年時間的長短都不盡相同,因此唯有高明的酒窖大師憑其豐富的經驗以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌最佳的陳年期限而加以挑選出來進行混配。

登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選後,挑選30種風味不同的威士忌,依據各自具有的獨特風味精心混配調製而成,也因此而創造了蘇格蘭威士忌中無可比擬的酒中珍品。

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登喜路

Ballantine's 百齡壇

百齡壇始創於1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇,由喬治·百齡壇 (George Ballantine) 先生19歲時在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日,這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。

1. 帶有淡淡煙燻味品嚐起來有絲絲甜味的大麥;

2. 蘇格蘭鄉間泥炭。如果用火點燃,就會聞到一股好聞的煙味;

3. 流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水;

4. 鄉間純淨的空氣也是造就品質卓越的威士忌的不可替換的特殊成分。

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百齡壇

Canadian Club 加拿大俱樂部

加拿大俱樂部(Canadian Club)的總部位於加拿大安大略省(Ontario)的溫莎市(Windsor),坐落在底特律河(Detroit River)的岸邊。加拿大俱樂部的威士忌暢銷全球150多個國家,是世界著名的加拿大威士忌品牌。

加拿大俱樂部的成功與其威士忌的風格和質量密切相關,他們一直保持著當初創造的獨特配方和工藝,使得酒廠能夠生產出一種特別醇厚且口感細膩的威士忌。加拿大俱樂部用於釀造威士忌的穀物類型多種多樣,包括黑麥、黑麥麥芽、大麥麥芽和玉米等。用玉米生產出來的蒸餾酒無色無味,一般用作“威士忌基酒(Base Whisky)”,而用黑麥、黑麥麥芽和大麥麥芽釀造出來的威士忌則帶有獨特的風味特徵。

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加拿大俱樂部

Jack Daniel's 傑克丹尼爾斯

傑克·丹尼威士忌(JACK DANIELS),世界十大名酒之一。傑克·丹尼酒廠1866年誕生於美國田納西州林芝堡,是美國第一間註冊的蒸餾酒廠。傑克·丹尼威士忌暢銷全球一百三十多個國家,單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌之首。傑克丹尼酒廠位於田納西州的林芝堡,是美國最古老的註冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物,配合高山泉水釀製,不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法,用新燒製的美國白橡木桶儲存,讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。

傑克·丹尼的秘訣在於挑選最上等的玉米、黑麥及麥牙等天然穀物,配合清澈純正的天然無鐵泉水,採用獨特的糖楓木炭過濾技術,在全新燒製的美國白橡木木桶儲存及蘊藏多年,讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳及滲透深厚的琥珀色澤。

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傑克丹尼爾斯

Suntory Royal 三得利皇冠

1950年在日本上市的三得利OLD威士忌,是歷久不衰的經典名酒之一。黑色渾圓的獨特瓶身,甘醇濃郁的圓潤口感,入喉就有令人難以言喻的美妙口感,淡雅的泥煤煙燻氣味、順暢的口感、溫醇深厚的餘味,讓威士忌行家深深為之著迷。1950年以來屢創世界銷量第一的佳績,更是日本威士忌的代名詞。三得利(中國)投資有限公司是由日本三得利株式會社投資設立的外商獨資企業。日本三得利株式會社創業1899年,是一個國際化、多品種、多領域經營的大型跨國集團,業務涉及酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等,經營區域跨越了40多個國家和地區。

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三得利皇冠

Greenall's 建尼路金

金酒始源於17世紀由杜松子果實製成的藥酒。於18世紀方始以飲料流行。

由於杜松子果實有清香的爽口感,故許多雞尾酒均以金酒作為基酒。健尼路金酒自1761年起,即遵行古法秘方包括:德國杜松子、草莓摩洛哥胡荽種子、比利時白芷地下莖、印度肉桂樹皮等等十數種材料,以稀有的蒸汽灌注蒸餾法精釀而成,口感醇厚順口。

目前,健尼路金酒已經在世界50多個國家成為廣受歡迎的飲品,而其銷量仍不斷以直線成長中,充分印證健尼路金酒,經過二百年曆史的考驗,已然是品酒認識的最愛。

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建尼路金

Gordon's 哥頓金

英國的重要國酒,1769年,阿歷山在·哥頓在倫敦創辦金酒廠,將經過多重蒸餾的酒精,配以杜松子、莞荽種子及多種香草,調製出香味獨特的哥頓金酒。金酒是英倫的國飲。一七六九年,阿歷山大.哥頓在倫敦創辦其金酒廠,開發並完善了不含糖的金酒,將經過多重蒸餾之酒精配以杜松子、莞荽種子及多種香草,調製出香味獨特的哥頓金酒(口感滑潤,酒味芳香的倫敦幹酒)。哥頓金酒更於一九二五年獲頒贈皇家特許狀。今天哥頓金酒的出口量為英國倫敦金酒之冠軍;在世界市場中,銷量每天高達每秒四瓶。

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哥頓金

未完待續,後面會更新2.0詳細分類版。


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