這種街頭爆米花很多人小時候都吃過，現在一般都是不固定地往附近的村子跑，“嘭”的一身就能嘣出來一大袋子，幾塊錢一袋，有的還可以拿不太好的糧食來換。這些就是用那些東西做出來的，成本低利潤高。
炒米粉在小餐館是非常受歡迎的，一塊粉泡發以後就變成了好多，一份飯有可能都用不了一塊粉，一炒就能讓顧客愛上。
以前的豆花基本都是用的純豆磨出來的，味道也比較濃郁。現在豆花都是加的一些材料，成本低，味道也沒那麼正宗，利潤也越來越高。
炒田螺的成本其實是很低的，但經過飯店的加工之後就“漲身價”了。但田螺暗藏的泥沙多，致癌物也多，很多人卻還是難以抗拒她的味道。
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