四川省內江市，位於四川省的東南部，與這座城市相鄰的分別是重慶（下河幫川菜）、眉山（川廚之鄉）、瀘州（酒城）、自貢（鹽幫菜系）等美食之地，自然自古至今也是美食頻出：甜城蜜餞、羅泉豆腐、內江牛肉麵、連界羊肉湯、隆昌羊肉湯、黃老五花生酥、油炸粑等等，尤其是內江牛肉麵由於其風味獨特，素有“巴蜀小吃之首”的美譽，著名國畫大師張大千對這碗麵也是喜食善做。
深夜的內江街頭，能夠體驗到的美食大多都是這碗熱氣騰騰的內江牛肉麵，然而與這冒著水汽的麵條不一樣的是瀰漫在街口路邊的燒烤的煙火氣。可能由於內江常年無風，或是很多店家的門面由於排煙問題，內江的廚具中有一個很特別的存在——風扇，煮麵的大鍋旁會有一個風扇吹走麵湯的熱氣，燒烤架旁也會有一個風扇吹走燒烤時產生的油煙，也許這也是另外一種宣傳方式吧。
今天豆花蛋去吃的這一家燒烤只是內江眾多燒烤中的一家，不能說特別有名，但是經朋友介紹說，這家店的老闆原本真的是在街道尾巴偏僻的位置，經過10多年的奮鬥，終於將店鋪搬到了街口的位置，可以說是相當的勵志了！味道自然也是不會差，快來看看你也吃過這家麼？
這家燒烤店面如今就在街口的位置，相當的好找，豆花蛋和朋友去的時候，門前已經有了一桌10多人的，店鋪內也已經坐滿啦，只得乖乖忍者寒冷坐在街口空曠地的臨時攤位上。在四川吃美食，一定不要介意館子的環境等等，因為美味在民間，而民間美食大多都在蒼蠅館子裡，好吃豁達的四川人早就習以為常啦，追求的只是味道罷了。
這家蘇記燒烤的鋪面不到10個平方，燒烤架就在門口，葷菜素菜也都在門口，都是洗淨整理好的，只需要裝入盤子交到老闆手中就可以等著吃啦。
全國各地的燒烤都差不多，但是內江卻是有幾款特別的食材必須嘗試一下，那就是豬小腸和豆筋。豆花蛋吃過成都燒烤和樂山燒烤，豬小腸算是內江特有吧，第一次吃就愛上了，豬小腸先是滷過一遍，然後再進行燒烤，毫無異味的同時外表焦脆，內裡勁道軟嫩。豆筋和路邊的烤麵筋不一樣，這都是水發泡漲的，本來看不上的，被朋友安利勉強吃上一口，同樣是一發入魂，愛上這個美味了。雖然是水發的，但是豆筋依舊Q彈勁道，而且同樣入味，燒烤火候拿捏得當，大口大口吃更有感覺！
自然除了這兩樣，排骨、茄子、香腸、土豆、鯽魚、芋兒、鵪鶉等等全都是美味之選，葷素之中總有你喜歡的。最重要的是，這些食材的價格都不貴，一人以20串（葷素合理搭配的情況下）計算，人均最多在50元左右，這還是以大部分葷菜來算的！
在內江的小夥伴，有空可以去擼上幾串。沒有到過內江的朋友一定記得晚上出門嘗試一下當地獨特的燒烤文化。在擼串的世界中，尤其是在夜黑風高的晚上，三五成群，或和心愛的男女朋友，啤酒加串串，簡直就是人間極品享受。
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