黃耕從事餐飲業40來年，積累這麼多品牌、店面，從標準化中餐，到快餐、外賣、零售，黃耕說，其實他只有一個思路：做“懶”生意。
在絕大多數餐飲企業還在依賴廚師的2004年，黃耕創辦了“黃記煌三汁燜鍋”。
在2004年，要把廚房裡的一碗醬，放到加工廠的流水線上製作再送到各個門店，食安、口味、保存、運輸等各個方面都是經過無數次的測試、失敗、調整才成功的。
由於把苦功夫做在了前頭，黃記煌創辦之後發展迅速，至今共開有630多家店，還把店開到了美國、加拿大、澳大利亞、新加坡等海外市場。
近兩年，黃記煌推出了兩個副牌，“耕田薈減法燜鍋”和“三分飽燴燒飯”。
“未來餐飲行業在利潤增長方面只有一個出路，‘減員增效’。”黃耕認為。
“黃記煌·一汁成菜”，是黃耕2017年投放在零售渠道、面向家庭用戶的醬料產品。
黃記煌8種不同口味的“一汁成菜”醬料，線上銷售後吸引了眾多用戶，某次秒殺活動中，600瓶產品在1分鐘內售罄。
從2004年開第一家店到現在黃記煌開始迎合市場，進行內部的調整，配合外部市場的轉變，從街邊店做到商業綜合體。
所以在2010年的時候，黃耕制定整個未來發展戰略，要取消街邊店轉到商業綜合體，實踐證明這個決策是正確的。
到了15年，黃耕從一個店發展到遍佈全國所有的省會，進入200多個城市，走向海外。從一個小的初創門店到現在，成為一家資本看中的餐飲投資集團，應該說這個過程也是非常艱難的心路轉變過程。
黃耕認為：因為你從一家小飯館到家族式管理公司，到朋友合夥開的公司，到餐飲集團，你想的事一定是不一樣的，你的心胸，你的格局一定是不一樣的。
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