許昌雙非遺傳承人沙閃閃側記 ‖老家許昌
文‖梁耀國
圖‖沙閃閃
偶然的機緣，讓我認識了多才多藝的沙閃閃。
前年大概也是這個時候，受讀書達人武俊安先生之邀，圈內幾個朋友小聚，席間就有沙閃閃，這也是我倆第一次謀面。按說，武先生請客，帶著嘴來就行了，沙閃閃則不然，只見她左牽一頭牛（牛肉），右拎一隻雞（燒雞），閃亮登場。
武先生安排後廚，把牛切了、把雞撕了一起裝盤上桌，說這是沙閃閃從家裡帶來的特色美食，敬請大家品嚐，並開誠佈公提出改良意見。
我也怪實誠，還沒動筷呢，就噼裡啪啦炮轟上了，說牛肉不紅，燒雞沒色。
沙閃閃聽了，嫣然一笑，不急不躁地說，她的燒雞牛肉，之所以能夠獲得許昌市非物質文化遺產，就在於它獨特的煮制秘訣，色澤天成，不加任何添加劑。
下圖：沙閃閃近照。
談及沙閃燒雞牛肉，作為傳承人的她自有一番獨到見解。她說，沙閃清香燒雞始於清光緒年間，由第一代創始人沙合太根據春秋名菜“露雞”製作方法創立。
據《楚辭·招魂》載，“露雞臛（huo，肉羹）蠵（xi，龜），厲而不爽些。”露者，滷也。所謂“露雞”，就是選用一到兩歲的散養柴雞為食材，放入用多種名貴中藥，輔之陳年老湯的滷汁中煮制而成。
2012年，沙閃閃夫妻二人白手起家，在解放路南段打理第一家燒雞店，從此，她便踏上了傾心致力清真食品的傳承和創新之路。多年來，沙閃閃不斷鑽研，既堅持非遺傳統，又結合現代人的飲食口味，堅持迴歸樸素清淡的健康理念，認為好的味道源自於優良的食材，色澤天然是對火候的把握，清香淡然是香料的生命再現。
在她持之不懈地努力下，沙閃清香燒雞牛肉先後榮獲許昌市首屆十大地方特色名吃，許昌市第四批非物質文化遺產、河南名吃、中華名小吃等榮譽稱號，她本人也被授予許昌市非物質文化遺產傳承人。
2017年，沙閃閃成立許昌許穆夫人清真食品有限公司，並以自己的頭像做商標，期許她的食品像她的人品那樣，踏踏實實，乾乾淨淨。公司之所以起名許穆夫人，這裡邊是有故事的。
許穆夫人，春秋時期衛國（今鶴壁）人，後嫁給許國（今許昌）的許穆公，她是我國曆史上有記載的第一位愛國女詩人。當她得知衛國國破父亡的消息後，俠肝義膽的許穆夫人打算回去與哥哥商議復國之策。面對王公大臣的百般阻撓，她憤而寫下了《載馳》一詩。詩中寫道：“女子善懷，亦各有行。許人憂之，眾稚且狂；我行其野，芃芃（peng）其麥。控於大邦，誰因誰極；大夫君子，無我有尤。百爾新思，不如我所之”。大概意思是，即便你們說我這不好那不好，也難改我復興衛國的初衷，進而表達了她為拯救祖國不顧個人安危、勇往直前、矢志不移的決心，字裡行間充滿了強烈的愛國主義思想感情，由此也隱含了沙閃閃的愛國情懷。
聽完沙閃閃的介紹，讓我對眼前的這位小女子立刻刮目相看。
大家談興正濃之際，沙閃閃清唱了一曲《臥龍吟》：
束髮讀詩書，修德兼修身。
仰觀與俯察，韜略胸中存。
躬耕從未忘憂國，誰知熱血在山林……
詩意的歌詞，乾淨的嗓音，宛若一泓清泉，滌盪著我們的聽覺，滌盪著我們的心靈。
好聽，太好聽了！沙閃閃唱罷，房間裡頓時響起爆棚的叫好聲。由於孤陋寡聞，我討問這是啥曲目，沙閃閃答這是絃歌。絃歌？我還是第一次聽說。
過了些時日，從俄羅斯文化交流回來的沙閃閃發來信息，說先秦文學博士劉佳也剛從西安講學回來，正好得閒，仨人不妨到她的店裡雅聚一下，品茶聊天。
下圖：沙閃閃和國際友人交流絃歌和漢服。
我趕過去時，她正撫琴而歌，完全沉浸於美妙的絃歌世界裡。
在茶桌前落座後，我一邊品香茶，一邊等劉佳，一邊聽沙閃閃講她與絃歌的緣分。
她說她從小就喜歡哼唱一些小調，隨心所欲，想起啥唱啥，沒什麼固定格式。一個很偶然的機會，她應邀和琴吟詠了一曲《陽關三疊》，頓時藝驚四座，聽者無不驚呼此乃天籟之音。
沙閃閃在絃歌中體會到了中國傳統文化的魅力，決心拜中國絃歌研究第一人、天津城建大學教授、中國古琴研究與發展中心主任薄克禮為師，潛心學習古音古韻的絃歌藝術。“天生帶有唱絃歌的好嗓音”，這是薄老師對學生最好的評價和褒獎。
下圖：沙閃閃和薄老師和琴而歌。
絃歌，顧名思義就是依琴瑟而詠歌。《周禮》鄭玄注，“弦，謂琴瑟也。歌，依詠詩也。”《史記》也載，“三百五篇，孔子皆絃歌之。”據薄教授的研究成果顯示，絃歌在中國歷史上有三座高峰，一是春秋戰國時期，孔子整理《詩經》；二是唐代，古琴藏字譜得以發明；三是明代，眾多琴譜的出現。
就在這時，才女劉佳踏歌而來。
聽我們正在談論絃歌，對古文學研究造詣頗深的劉博士侃侃談道：“南風之薰兮，可以解吾民之慍兮。南風之時兮，可以阜吾民之財兮”，這是《南風歌》中的詩句。從舜帝的《南風歌》延續到現在，絃歌已經有四千多年的歷史。起初，絃歌僅僅侷限於宮廷祭祀、盛大活動之用，自孔子始，才逐漸成為文人雅士趨之若鶩的時尚藝術。
到了唐代，絃歌發展到一個以後很難逾越的新高度，湧現出諸如“詩仙”李白、“詩聖”杜甫、“詩王”白居易等成百上千位大詩人，他們扣弦而歌，以此表達中國文人高潔的精神和情懷。
不唱詩體現不出詩的韻律美。劉佳話鋒一轉，說如今恰逢盛世，國泰民安，也正是絃歌發揚光大的好時機。作為非物質文化遺產絃歌吟唱傳承人，沙閃閃有責任也有義務宣傳絃歌，讓更多的人瞭解絃歌，領略絃歌之美，將文化自信根植於每個人心中。
沙閃閃深有感觸地說，她希望能讓更多的人聽到絃歌，領略絃歌之美，為絃歌付出，自己心甘情願。2017年11月27至12月15日，她跟隨薄老師和各地絃歌名家奔赴天津、廣西兩地的多所高校，開展聲勢浩大的“中國絃歌名家音樂會暨絃歌進高校”活動，先後到天津職業技術師範大學、天津師範大學、廣西民族大學、廣西師範大學、南開大學等高校演出。藝術家們每到一地，都會颳起一股絃歌風，無不拍手叫好，使廣大師生也對絃歌有了全新的認識。
2018年7月俄羅斯世界盃期間，沙閃閃受邀跟隨中國古琴絃歌代表團，遠赴莫斯科、聖彼得堡、喀山、加里寧格勒等地，隨團參加了中俄文化交流系列活動。
在第九屆萊蒙托夫國際詩歌音樂節暨首屆（2018）一帶一路中國俄羅斯詩歌論壇上，沙閃閃以精湛的演出，斬獲古琴絃歌藝術展演金獎，讓國際友人不僅欣賞到了中國範兒的絃歌之美，還品嚐到了咱們許昌的特色美食。
下圖：獲獎證書。
一分耕耘一分收穫。為了絃歌事業，沙閃閃在取得不俗成績的同時，也付出了很多。每次外出學習演出期間，店裡的生意都交由老公一個人打理。說到這裡，她兩眼噙淚，動情地說她家李三絕對一個好老公。
又是一年春花時，老友相聚言甚歡。
上週一，沙閃閃再次邀請劉佳和我去她那兒品茶敘舊。其間，沙閃閃說許昌第十三屆三國文化節即將開幕，屆時我市要舉辦全國首屆古琴絃歌大會，她是既高興又忐忑。作為東道主，她生怕接待不好對自己恩重如山的薄老師和年事已高的畢老師，所以想讓我們幫她出出主意，想想辦法，力求做到盡善盡美。
說到許昌舉辦中國首屆古琴絃歌大會，沙閃閃徐徐講述其絃歌大會的緣起。
從俄羅斯歸國後，沙閃閃與薄克禮教授、中國樂器協會器樂文化專業委員會常務副會長畢可煒兩位老師多次談及，上古時期許由的《遁世操》、東漢時期蔡琰蔡文姬的《胡笳十八拍》等千古絕唱，是各個時代絃歌藝術的代表作，而許由、蔡琰都是我們許昌人，換言之，絃歌藝術在許昌有著厚重的文化歷史支撐，是絃歌文化發展發展史的源頭之一，絃歌故事源遠流長。如果以此為切入點，在許昌舉辦一場全國性質的絃歌吟唱比賽，不但可以起到推介絃歌的作用，而且還可以把許昌絃歌藝術打造成許昌閃亮的文化名片，使其與其它優秀文化遺產交相輝映，成為見證許昌歷史文化厚重的標誌，一舉兩得。
下圖：畢可煒老師贈書《琴夢紅樓》。
老師們聽罷，非常贊同沙閃閃的想法。然而，僅憑沙閃閃一己之力，絕對承辦不了這場全國性質的比賽，於是，她想到了許昌三國文化周。她把自己的想法彙報給市文化廣電和旅遊局領導後，受到高度重視，認為這對傳承創新許昌絃歌文化，挖掘絃歌文化在許昌歷史中的作用，有著巨大的影響。
為了推動這場活動成功舉辦，在多方共同努力下，市文化廣電和旅遊局多次出面邀請中國古琴絃歌界的大家們蒞臨許昌實地考察指導，同時相關領導也多次遠赴京津等地，細商中國許昌首屆絃歌大會。
下圖：市文化廣電和旅遊局領導陪同老師們考察絃歌大會場地。
今年3月12日，“中國許昌第十三屆三國旅遊文化周”新聞發佈會在許昌春秋樓景區舉辦，同時還舉辦了絃歌展演活動，《中國文化報》等各級新聞媒體對此進行了報道。經過多方的積極籌備，這次古琴絃歌大會終於即將如期舉辦。談及這裡，沙閃閃自豪之情溢於言表。
下圖：中國許昌首屆絃歌大會，緣起……
劉佳說，“讓絃歌迴歸許昌，讓絃歌唱響世界”，這既是薄老師的期許，也是你今後的努力方向。作為絃歌文化的倡導者、傳承者和傳播者，你應該以這次活動為契機，讓絃歌走進學校，走進課堂，讓其在許昌的沃土上生根、發芽、開花、結果。
一席話，說到了沙閃閃的心坎兒裡，人立刻笑成了一朵花。沙閃閃信心滿滿地說，她將用十年二十年的時間，甚至是畢生，唱絃歌，推絃歌，使這朵中國傳統文化之花，在當代開得更加碩大、更加嬌豔。
晚飯是沙閃閃老公李三親自下廚做的，頭兩樣菜不用說是燒雞、牛肉，另兩樣菜一個涼拌木瓜絲，一個白菜燒豆腐，味道鮮美可口，主食是酸湯水餃。我下樓喊老弟上來一起吃，他推脫下面離不開，婉言謝絕了。
回到樓上，我由衷讚許說，你們夫妻二人相濡以沫，難怪取得這麼多榮譽，先後被評為“河南省文明家庭”、“全國最美家庭”、“全國五好家庭”。 沙閃閃略顯嬌羞地說，愛許昌、愛絃歌，愛家庭，我就是要好好的愛身邊的每一個人。
下圖：幸福一家人。
【作者簡介】梁耀國，現就職於許昌市房產交易租賃管理處，河南省雜文學會會員，中國民俗攝影協會會員。
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