紮根長寧19年！
1次搬家、2次改名
僅憑一碗牛肉麵 ，
征服所有長寧人！
“錚錚飲食”“一面拈花”“長寧拉麵”
這三個名字像是刻進長寧人心中的符號，
寵幸著所有310105的胃！
01
一次搬家、兩次改名，
老長寧人吃了19年！
一對河南兄弟，在長寧區兜兜轉轉19年。從“錚錚飲食”“一面拈花”，最後“長寧拉麵”，始終霸氣地圈定著江湖地位！全長寧只有一家！
尤其對老一代長寧人來講，“崢崢飲食” 還有隔壁的風味麻辣燙，是記憶中不可分割的一部分。即便之後，經過1次搬家、2次改名，它依舊是無數吃貨每天討論的話題。
如今的店不大，脾氣依舊不小！湯麵一律不外帶、不另加香菜蔥的牌子，赫然掛在店裡，
食客都要乖乖“遵守店規”，從沒見過有人抱怨！
和之前一樣，一眼掃遍的菜單，能選擇的種類非常少！敢用一碗牛肉麵，稱霸整個長寧區，魔菌敢說也只有這裡了！
02
只用一碗牛肉麵，
征服整個長寧區的胃！
牛肉麵
“毫無造型的牛肉麵”
招牌牛肉麵，毫無造型可言，卻是長寧人口中的最愛。10元一大碗，趁熱嗦進肚，剛好衝散了寒氣。
在店面一角的操作間，師傅和麵、揉麵、汆團、拉麵一氣呵成。隔著屏幕都能感受到，十足的手勁兒。
看似拙樸的麵條，實則勁道爽滑，久泡不爛，吃完竟感覺還有幾分不修邊幅的灑脫！較比於花哨的擺盤，接地氣的味道反而來的更加實在。
蔥油拌麵
“價格是別家1/2，份量卻是2倍”
蔥油拌麵，裝在白瓷碗裡。白菜價8元一份，份量卻是別家的2倍。
微焦的蔥油，不斷傳來陣陣的爆香，肚裡的饞蟲都被挑逗起來咯~
03
拙樸的金字招牌，
沒有花頭精！
“河南許昌空運的牛肉/牛雜”
沒有任何花頭精的拌牛肉、拌牛雜，只要10元一份，份量不算少，每天都要賣上幾百份！
拌牛肉
牛肉選自河南許昌，切成薄片，大把香菜撒在上面，入味三分，吃起來特香！
拌上醬汁的風味，即便吃到最後，也絲毫沒有油膩感，反而滿嘴清爽！
拌牛雜
其實相比於牛肉，牛雜更令魔菌驚豔。處理的乾乾淨淨，根本吃不出異味！
入口勁道Q彈，分分鐘脆到爆炸！打包一份帶走，妥妥的下酒菜！
可以拌上蔥油麵，三者在口腔中互相交織，簡單粗暴的幸福感，從心底油然而生！
清湯
“地道的淮南做法”
湯是地道的淮南做法，半夜路過都能聞到濃郁的牛肉香！
04
人氣爆棚，
公開“叫板”敦煌樓！
入座抬頭還能看到“吃麵，懂做面之人”的標語，滿足感頓時爆表！還好，它依舊是阿拉心中的崢崢！
魔菌即便繞開飯點，店裡
依舊坐滿了覓食的客人，每個人都忙著埋頭嗦面，根本顧不上聊天！
出門左手邊，就是大名鼎鼎的敦煌樓。當蘭州牛肉拉麵 PK 長寧牛肉拉麵，你更中意哪一款？
上海必吃美食：長寧拉麵
地址：長寧區長寧路458號（近華陽路）
電話： 13023203433
營業時間：全天
人均：18元
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