蘭州牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創。肉爛湯鮮，面質精細。牛肉湯雖系十幾種調料配製，卻清如白水，美味爽口.. .
在西北，一般沒有“蘭州拉麵”一說，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。現在，不用跑去蘭州，在大昆明也能吃到最地道的牛肉麵了。
各種爽口涼菜
今天推薦的這家牛肉麵店名為伊蘭樓，在昆明北市區和大商匯開有兩個店。點面之前，可以看到有很多類型的涼菜、輔菜，豐富多彩，隨便選吃。
很香但是不辣的辣油
牛肉麵就靠這香辣入味的油辣子點睛提神了，顏色雖然看著紅紅的，不過辣而不燥。
牛肉麵必不可少的蒜苗
綠綠的蒜苗和香菜，生命的顏色啊。
牛肉片，可單點
帶筋的醬牛肉，口感嚼勁那是棒棒噠。
盛湯
麵條潑熱湯，加上豐富的佐料，完美出爐。
一碗牛肉麵標配
一碗牛肉麵11塊，再加一盤醬牛肉10塊，這頓小吃不但營養美味又實惠。
牛肉麵
蘭州牛肉麵特色：一清二白三紅四綠五黃。
三細
一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮）
牛肉麵
麵條柔韌、滑利爽口，湯汁和諧，香味撲鼻，可謂色香味俱全，誘人食慾。
麵條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三稜條狀的“蕎麥稜”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等，小編這碗是“二細"，小夥伴們可隨愛好自行選擇。
內蒙古羔羊肉串的羊肉串
吃完麵條，肚子雖然飽飽的，但是怎麼少得了烤肉，準備烤一把唰起來…
烤羊肉串
肥瘦相間的烤羊肉串，咬一口就油脂外溢…
油香
回族特色小食炸油香，皮黃軟甜。
涼皮
西北小吃：涼皮，脆辣微鮮，很爽口的開胃菜，可以就著麵條吃。
覓食TIPS
人均消費：18元左右，就餐環境乾淨衛生
推薦菜：麻辣牛肉麵、烤羊肉串、牛肉湯等。
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