說到江蘇，你的第一印象是什麼？
一般人眼中的江蘇：
學霸眼中的江蘇：
追劇黨眼中的江蘇：
吃貨眼中的江蘇：
儘管人們對江蘇的標籤很多，但在吃貨眼裡，它最大的標籤只有一個：它是全國唯一一個能和廣東battle早茶的地方。
李白有詩云：“煙花三月下揚州”，既有送別友人的不捨之情，說不定也帶有幾分對揚州的嚮往，因為江蘇揚州的早茶，實在太太太太太好吃了！
在揚州，品早茶的地方被稱為“茶社”，趣園茶社、冶春茶社、富春茶社、熙春茶社……從冷熱碟，到細點再到茶水等，十幾道慢慢品下來，就能懂得揚州的“精緻”。
揚州包子以“皮薄餡大，鬆軟鮮美” 著稱，而用豬肉丁、雞丁和筍丁做出來三丁包子更被稱為“揚州三絕”之一。
三丁包子吃起來皮薄餡多，鹹中帶甜，非常美味，而現在有人又在其中加入了海參丁和木耳丁，升級成五丁包子，更是讓人慾罷不能。
揚州的灌湯包天下聞名，多少吃貨到揚州只為求包。湯包分大湯包和小湯包，小湯包以鮮肉餡為主，古人有詩云：
大湯包就是這幾年更加出名的蟹黃湯包，皮薄如紙，吹彈即破，輕輕一碰就會duang~duang~duang~
吃的時候先用吸管品湯汁，再將湯包蘸醋食用。
江南人擅長吃蟹，對蟹黃的處理堪稱頂級。蟹黃蒸餃是揚州十大名小吃之一，蟹黃、蟹肉、蝦仁、筍尖和豬肉混合的餡料，看著就流口水。
揚州三絕之一，和一般用糯米餡的燒賣不同，翡翠燒賣用的多是菠菜或者小青菜，色如翡翠，鹹中帶甜，最重要的是，高顏值！高顏值！高顏值！朋友圈發照必選！
千層油糕展現了蘇氏點心的精巧，糕分64層，層層糖油相間，菱形塊，芙蓉色，口感爽滑綿軟，甜而不膩。
乾絲好吃又不佔肚子，是很多江蘇人的早茶必點，燙乾絲是揚州早茶乾絲系的代表，此外還有同樣高人氣的大煮乾絲。
四喜丸子不少地方有，但正宗的四喜湯圓只有揚州吃得到，名為四喜，就是一碗裡有芥菜、鮮肉、豆沙和黑芝麻四種口味。
雙麻酥餅體現了蘇氏點心的講究，外表的芝麻和裡面和黑芝麻餡合稱雙麻，內皮層層起酥，餡料甜香油潤，可謂一絕。
到揚州不吃碗餛飩就算是白來了，揚州餛飩種類很多，菲李首推蝦籽餛飩，餛飩裡其實沒有蝦籽餡，是因為使用的蝦籽醬油而得名。
三和四美醬菜曾獲巴拿馬博覽會銀獎、西湖博覽會金獎、南洋物產交流會金獎，揚州醬菜就是出自於三和四美，衝著名氣就得一試。
餚肉是開國大典四味冷碟之一，到揚州必嘗之一哦。選用豬前蹄製作，顏色透明，口感香嫩，因此又叫水晶餚蹄。
又被叫做“光面”，湯清面鮮，清淡爽口，很多影視劇 介紹揚州一定會談及陽春麵，可見它在吃貨心中的地位。
幹拌麵加腰花湯，是老揚州最愛的早餐搭配。雖然看似簡單，但卻能帶給人一天滿滿的能量哦。
又被叫做“六角尖尖”，有鹹甜兩種口味，吃起來鬆軟香脆，有些人喜歡拿來泡著麵湯吃。
形似新月，皮薄餡多，在製作肉餡時加入皮凍堪稱神來之筆，皮凍在蒸餃蒸好後融化，一口咬下，滷汁溢出，給予味蕾極致的享受。
很多地方要在特定的日子才會吃春捲，但在揚州日日早茶都有春捲，對喜愛春捲的小夥伴來說，簡直不要太幸福。
廣式早茶的茶點往往是自助選擇的方式，透露著一種閒適之感。
而揚州早茶則有一套禮儀程式，從涼到熱，到各式一點心、主食、水果、調味小碟等一應俱全，體現江南人的精緻。
兩種不同的形式展現了彼此不同的生活習慣，並沒有誰好誰壞，應該說，感謝二者之間的不同，才能讓兩地早茶出現更多美味的食物，這對吃貨來說是最幸福的事情。
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