今天要分享一種新的果子，其實它對我們而言並不陌生，只是國人都一直對它敬而遠之，聽聽名字就疏遠它，尤其是在農村，話說得沒錯，它就是臭名遠揚的——老鼠瓜，其實老鼠瓜長得極其漂亮，如果初次見到它，你一定認為它是一種滋味美美的果子，事實上，可能要讓你失望咯！
下面我們就一起來認識一下，它到底是一種怎樣的瓜類呢？它雖然不能當果實一樣食用，卻是一種藥用佳果，其果皮、花芽、果和葉均可入藥，在山裡面，我們經常看得到老鼠瓜的身影，果子有花紋，未成熟時綠色，成熟後變成橙紅色，看起來極其迷人。
秋天果實將成熟時，採摘其果子，葉，挖它的根，剝皮鮮用，老鼠瓜別名野西瓜，果實性辛溫味苦，可祛風散寒，除溼，果實及其它藥用部位均可外用，成熟後的果子，內皮呈血紅色，種子多數，深褐色，像蘿蔔子，有辛辣味。
其實老鼠瓜也叫金芒果瓜，雖然在山裡不常吃，可有的地方常拿來做菜吃，這道菜就是——釀老鼠瓜，把嫩瓜切開，除去瓜瓤和種子，切成片，可清炒、炒肉、做湯，味道清甜，可健胃，潤喉。
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