據中國鄉村之聲《三農中國》報道，俗話說“明前茶，貴如金”，清明節前採製的茶葉受蟲害侵擾較少，因而芽葉細嫩，口感香而味醇，是茶中佳品。但也由於清明前氣溫普遍較低，導致發芽數量有限，生長速度較慢，能夠達到採摘標準的產量很少。因此，明前茶才顯得更加“物以稀為貴”。
目前，明前茶已經採摘上市，記者瞭解到，今年春茶價格有所提高。不過，市場上春茶真假難辨的現象依然存在。
伴隨著氣溫的升高，江蘇張家港市鳳凰山茶場許多早熟品種的茶樹已經吐露新芽，散發著誘人的清香。一壟壟茶樹泛著春的新綠，一個個牙尖蒼翠欲滴。茶農們搶抓晴好天氣採摘新芽。在茶園裡，三十多名採茶工人穿梭在綠意盎然的茶園中。
採茶工人蘇阿姨：我今天早上採了兩斤多，採的時候要一芽一葉，明前茶的要求是一芽一葉，所以要按這個標準採。
因為前期準備充分，所以今年茶場的春茶產量和質量均比去年好。
張家港鳳凰山茶場負責人陳保英：前期的雨水比較多，到現在陽光比較充足，溫度也上去了，所以我們今年的茶葉質量要比往年好，出芽率比往年也提升了兩成左右。
採摘的“新綠”要經過攤晾、殺青、揉捻、走水、炒茶、烘乾等工序才能上市。都說“春茶一早值千金”，今年外地碧螺春、西湖龍井等新茶上市的價格普遍上漲，而江蘇本地新茶價格基本與去年持平。
張家港鳳凰山茶場負責人陳保英：今年的明前茶產量應該在350斤，這個季節的茶葉，物以稀為貴，每斤1800元，與往年持平。
最近一段時間，貴州省湄潭縣抄樂鎮群豐村的4000多畝茶園冒出萬千芽頭。茶農們一大早就來到茶園裡，忙著採摘今年的第一批春茶。
茶農王國美：今年的茶品質要好一點。
茶農鄧直中告訴記者，今年春茶的品質好，每天他能採5—6斤茶青，近段時間幫別人採茶也能掙不少錢。
茶農鄧直中：多的話一天要採200元，少的話一天170—180元。
下午五點，茶農們趕到附近的茶青市場進行交易。記者走進群豐村的茶葉市場，只見前來交易的茶農絡繹不絕。大家騎著摩托、揹著竹簍、拎著大袋小袋的茶青到市場和茶葉收購商討價還價。
茶農吳朝良來到市場，仔細詢問了幾家茶葉經銷商後，瞭解到當天的市場均價在86元/斤左右，最終他以87元/斤的價格賣了20斤茶青。
茶農吳朝良：今天喊了5個人，摘有20斤茶，賣了1738元，這個價格可以，滿意。
茶農劉川成說，與往年相比，今年的春茶不僅茶葉品質較佳，價格也高了5元/斤左右。
茶農劉川成：我家有11畝茶，今年氣候有點冷，茶發的飽滿，質量好，我們都喊工人採。以前也只能賣20000多塊，今年賣下來，根據行情估計，比往年好，差不多能賣40000多塊。
記者瞭解到，今年明前春茶的價格，各地、各品類普遍上漲10%左右。有經銷商反映，品質好點的明前茶，一斤漲了30—80元，普通茶葉一斤漲了10元左右。但是春茶整體銷售並沒有受到影響。以貴州湄潭為例，茶葉收購商陳永材告訴記者，群豐村的茶青交易市場日均交易量在2000斤左右，等到茶園大面積開採後，日均交易量將會達到5000斤以上。
茶葉收購商陳永材：這個茶葉的色香味是相當好的，沒有打農藥，施有機肥，品質上提高了，賣起來也好賣。
不過，當前市場內也有一些以次充好的茶葉冒充春茶。記者瞭解到，消費者可以通過外表、芽頭、口感三個方面來進行甄別。外表看，要白毫少，形狀稍彎或扁而不結；芽頭要非常緊實；口感香而味醇，苦味少。如果對此不太懂，可選擇信賴的品牌購買。
閱讀更多 市場與焦點 的文章
