廣西，是全國最大的甘蔗（糖料蔗）生產基地，也是全國最大的食糖生產大省（區）。
從1993年開始，廣西的甘蔗產業規模一直穩居全國第一。到2018年，已經整整26個年頭了，廣西的糖業老大地位一直無人能撼。
廣西農民在砍收甘蔗。
在廣西人一直津津樂道糖蔗與蔗糖全國第一的同時，2019年，廣西的甘蔗產業已經到了面臨發展的轉折關鍵期。
按照傳統的套路與發展模式，廣西的蔗農正面臨著艱難選擇。甘蔗種植，已經成為食之無味、棄之可惜的產業。
繼續種吧，種植成本越來越高，化肥、農藥、種子特別是人工價格持續慢漲，種好了蔗要等票才能砍蔗，砍了蔗還要等車來拉，好不容易將蔗拉進了糖廠還不知什麼時候才能拿到蔗錢……
想不種吧，農業產業本來就難賺錢，種什麼都難，而且這甘蔗已經種了十幾年、甚至幾十年，已經熟悉了，丟荒更可惜。
廣西柳州的蔗海。
在廣西種甘蔗究竟能不能賺錢，還有沒有前途。最近，桂農通專門向一個糖業企業的高管進行請教，他是這樣說的：
第一，必須改粗放管理為精細管理，只要達到畝產6－8噸是可以賺錢的。
廣西人過去種甘蔗，完全是一種粗放式的管理。只要春季或秋季（分別叫春植蔗、秋植蔗）將蔗種埋進地裡後，後來的管理就有點任性了。
有認真的蔗農，會在種的時候放進一定的基肥，讓蔗種快生快長起來；或者是等蔗苗長起來後，施1次促長肥，之後就基本不管理了。
廣西農民正在種甘蔗。
等到9－10月準備砍收的時候，有少量的蔗農為了方便砍蔗，會抽出人力去剝蔗葉，這樣甘蔗也更好地長大一些。
再接著就是到11月開始，等著糖廠發蔗票，按照計劃與順序砍收甘蔗，由糖廠派出專用的車輛將蔗拉到糖廠。
整個甘蔗生長過程，人工耗費最多的其實就是種的時候與砍收的時候，中間的管理非常簡單。這種管護方式，真的非常粗放，比起種水稻、蔬菜、水果，就差得遠了。
因此，這種傳統的粗放管理方式種植甘蔗，要想獲得高產是不可能的。
廣西農民在給長起來的蔗苗噴藥。
如果蔗農舍得用種水稻、水果、蔬菜那樣的管理對待種蔗，畝產6噸應該不是難事，賺錢也是沒有問題的。據說有人可以種出10噸一畝的糖料蔗。
第二，必須實行適度的規模經營，以30－50畝為宜，讓種蔗真正成為一種職業。
廣西的地塊細碎，人多地少，很多種蔗的農民家裡其實就是三五畝的甘蔗地，多一點也就十來畝。
這樣的規模，即便這三五畝甘蔗長得再好，到年底算起總數來，也就賺那麼萬把塊錢，但要耗費一年時間守著，讓農民投入更多精力去專門管理，從投入與產出比算，真不值得。
想要讓農民一家人兩夫妻一年時間專門專心去護理甘蔗，到了年底能夠有5－10萬元左右的收入，這樣的產出才是值得的。
因此，這位糖業企業高管提出，家庭種蔗以30－50畝的規模最合適。
廣西上思縣農民在護理甘蔗。
如果有了這個規模，加上精心的專業護理，每畝甘蔗畝產6噸或更多，是完全有可能的。
按照目前進廠原料蔗500元左右一噸的收購價計，每畝總收3000元，除去成本1000元左右，每畝可賺2000元，種30畝一年就可以賺6萬元甚至更多。
這對於一個農村家庭來說，不用背井離鄉，就近就地創業，種蔗中途還可以間接幹一些其他農活彌補生計，應該算是中規中矩的收入了。
第三，如果不算自家的地租與自己投入的人工，成本還可以控制得更低，利潤提升更多。
廣西的地理環境，決定了甘蔗生產中的機械化作業難度比較大。目前，廣西的500萬畝“雙高”糖料蔗基地已經基本建設，基本都可以實行機械化。但仍有650多萬畝非“雙高”基地的甘蔗種植，需要大量的人工。
廣西武鳴在進行機械化種蔗示範。
據這位高管介紹，廣西的甘蔗，如果全部實行企業規模化、機械化種植並不是最好的辦法。機械化種蔗，需要有一定的行距，能夠進機械，這將影響種植的密度；
由於廣西的特殊地塊地形，地勢不夠平坦，機械收穫甘蔗需要在蔗的頭部根部留足長度給機械砍刀，一般的損耗率在3－5%左右，高的竟然達到8－10%。
這樣高的損耗率，贊成了廣西農民對機械收穫甘蔗的不歡迎，寧願自己人工請人砍了。目前廣西請人砍甘蔗，包括除葉及扛出蔗田裝車，每噸大概要100－150元的成本。
如果蔗農肯認真管護甘蔗，在砍收前一個月能夠提前剝去蔗葉，砍收甘蔗時將會大大提高效率，一定程度上減少人工支出。
如果地是自己的承包地，地租不計算在內，種蔗的成本還可以控制得更低，種蔗的利潤將會進一步提升。
廣西農民在寒冷中砍收甘蔗。
“桂農通”認為，種甘蔗並非不能賺錢，前提是農民自己要轉變觀念，要適度規模種植，捨得管理，要有專業專職的心態去種管甘蔗。
如果糖廠再在砍蔗進度的調試上安排科學一些、在蔗款兌付上加快一些，農民種蔗的積極性將會得到大大提高，廣西蔗糖產業的轉型提升還是會有很大希望的。
閱讀更多 桂農通 的文章
