自從“文記車仔麵”摘星上榜2018年米其林街頭小吃，香港這款懷舊平價小吃就特別揚眉吐氣，成為茶餐廳之後重新掀起懷舊美食風潮的港式小吃。
老闆自創心機車仔餸料（”餸” 就是菜的意思），最下血本的要數這塊厚肉花膠！日賣最少30斤，週末假日賣到50-60斤都不足為奇。
手掌般大的花膠，原來是用細細塊的花膠疊起來曬乾而成，用姜水紹酒浸過之後闢腥，過水後再用雞殼、雞腳、豬骨湯燜煮，再以蠔油鮑汁浸至入味，每一道工序都不可馬虎。
店內花膠來貨最少$200港幣，配車仔麵卻只賣$12港幣一份，老闆坦言“沒什麼賺的”，純粹當噱頭，沒想到卻因此變網紅懷舊小吃，殺出一條血路，來這裡光顧的人，幾乎個個都必叫花膠。
餸料每款 $6-$12，粉面每款 $8任選，網民推薦選，大家可以選擇試試看是否真心好吃：
- 花膠
- 彈牙墨魚餅
- 瑞士雞中翼
- 自家制日式叉燒豬軟骨
- 糖心蛋
花膠豬紅豬腸雞翼蘿蔔配油麵 $52港幣
日式叉燒豬軟骨溏心蛋配油麵 $40港幣
番茄碎蛋牛角包 $26港幣（附送飲品）
店名：任你點車仔麵
地址：深水埗福華街147號地下
交通：港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約1分鐘
營業：週一到週日9:30am-11:30pm
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