在廣東省東南部，有這麼一個地方，
喜歡旅遊的朋友認為她是
“粵東旅遊黃金海岸”，愛吃的朋友稱她為“中國海鮮美食之都”，
熱愛歷史的都知道她是中國13塊紅色根據地之一。
她是革命家彭湃的故居，
是一座充滿詩情畫意的海濱城市，
海在城中，城在山間。
這座海濱城市就是汕尾！
前不久美國國家地理的官微，
特意寫了很長的篇幅介紹了汕尾，
說她是一座來了不想走的城市，
是一個讓時間慢下來的“休閒之都”。
汕尾建市30週年，
地域上囊括了海、陸豐、陸河和城區，
很多外地人都以為它在潮汕的尾部，
但汕尾真的真的不屬於潮汕
所以嚴格來說汕尾人的閩南語更加“bao 準”
汕尾是個悠閒的海濱城市，
有天然的深水良港，
漁民們日出打魚，日落而歸，
這裡一年平均有10幾個颱風，
但是很少會受到大規模的破壞，
一年四季，國泰民安，風調雨順，
汕尾人常常心懷感恩的說，
“多虧了鳳山媽祖的庇佑。”
汕尾有很多特色、很多美譽，
但最讓人念念不忘的，還是這裡的美食！
如果你來了汕尾，基本上與減肥無緣了。
-小米-
小米是廣東省汕尾市代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，份量大小多以一口為限。優質美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。
-薄餅-
薄餅皮是手工現烙的，餅皮非常薄，如白紗如蟬翼，有甜餡的也有鹹口的。甜薄餅，裡面則會有遮浪碼仔、蓮蓉，鹹蛋黃、芝麻花生、酥糖、豬油糖等等，再壓扁切開，這一個酥香甜脆中還有鹹蛋黃的鹹香，就算涼了吃也不會油膩。
鹹薄餅，只是包的餡料不同，內餡用包菜、魷魚乾、香菇粒等大火炒成，滿是鑊氣焦香。
-冬節鴿-
一開始我看到“冬節鴿”這個名字以為鴿子，實則不是。
冬節鴿，不是鳥，原名冬節蛤，又叫冬節粿，是流行於廣東一帶的特色小吃，是廣東傳統節日冬節（冬至）那天的餐桌主食，是廣東海陸豐的特色小吃代表，至今已經成為汕尾人日常食品。因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為"冬節蛤"。
-菜茶-
菜茶又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶。是汕尾地區傳統的小吃，屬於節日食品，用多種蔬菜還有魷魚乾、蝦仁、臘腸、香菇等炒湯料，最後撒上炒米、花生。聞起來香噴噴的，湯喝起來也很舒服，料這麼多口味卻很清新，一次吃三碗都嫌少。
-漢堡-
用麵糊混合肉餡、洋蔥粒、雞蛋液，再利用固定模具加熱成型的一種小吃，外焦香內軟糯。深圳也有，在汕尾叫做漢堡。
-牛奶刨冰-
在現刨的冰沙里加入煉奶，或者加入藍莓、草莓、巧克力、薄荷醬...
然後加入紅豆、葡萄乾、地瓜幹、蒟蒻、珍珠、花生米等等，挖一勺冰沙，甜蜜入口即化，大夏天吃一碗簡直透心涼。
-菜稞-
汕尾菜稞是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。在濱海小城汕尾尤為出名。這些萊稞，因其製作精功，配料講究，又好吃，又便宜，加上種類繁多，任君選擇，很是招徠顧客。
-醃水果-
醃製水果，散裝稱斤賣，楊桃、梅子、芒果、番石榴、番茄、西瓜...應有盡有，每種拿了兩塊，一小兜8元，梅子酸得開胃，各種都很新鮮，清脆可口。
-鼠殼龜-
這種名為鼠殼粿的粿點，在福佬話中會被形象地叫成鼠殼龜。神龜瑞獸，福佬人把它與生活糅合，做成圖騰寓意的小吃。
-層糕粿-
層糕粿很多人吃過，層糕粿最精華部分是在於它的配料，魷魚絲和豬肉加上一些秘方，味道超級贊。
-早茶-
恰逢週末悠閒時光的話，北食的汕尾人還會約上家人朋友前往茶樓嘆個早茶~邊品嚐宵米、蝦餃、牛肚、鳳爪、糯米雞等美味點心，邊玩玩手機，聊聊近況，很愜意~
-草粿、涼丸、九毛膏-
草粿又稱仙草蜜，是廣東粵東地區一款頗具地方特色的漢族小食，外形呈黑色，有一點點透明，是一種膠狀凝固物，有點像果凍。
涼丸，其實就是西米，攪碎了加上煉乳拌一拌，冰涼清爽。
九毛膏，也稱為"狗毛膏"，材料和口感又有別於白涼粉，咬起來又爽又脆。
三者合一，攪拌一起吃，口味更佳，鮮甜可口，在炎炎的夏天裡成為人們解暑的首選。
-扁食-
扁食，麵皮韌薄又帶麥香，在幹麵皮的時候，加一點竹薯粉，用來添麵皮的香，外皮講究香，內餡重視鮮，用新鮮的劍蝦、五花肉，加上自家曬的蝦乾，魷魚乾，配料是些許海鹽、大蒜、冬菜和鐵脯麩（大地魚粉），可炊熟吃、清湯煮或加面一起煮著吃。
-菜頭丸-
用白蘿蔔、花生、番薯粉製作，外表晶瑩剔透，極富彈性和嚼勁，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食開胃的功效。
-牛肉餅-
和牛肉丸差不多的東西，餅狀的，挺有彈性，與豬骨一起配著吃再加一小碟私家辣椒，味道很不錯。
-鹹茶-
鹹茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。平日裡一些三大姑八大姨鄰居聚集一起，作為一個來保持聯繫的重要交流方式。
-糯米飯-
汕尾的糯米飯有自己的“脾氣”，分甜鹹兩種口味，既個性鮮明又相互融合，甜中有鹹味，鹹的又離不開甜的。
-腸粉-
汕尾的腸粉跟廣州的腸粉不太一樣，通常會加瘦肉、雞蛋、生菜和花生，有時也會加鮮蝦、香菇、金針菇，料很足，廣州的腸粉根本比不上。汕尾的腸粉皮粘米粉的比例比較大，所以相對沒那麼透，口感比較粉糯。
-姜醋蛋-
姜是用夠辣的老薑，而醋則是自己家自釀的米醋，先炒熟再放入醋裡和味煮成湯，據說老一輩說姜醋是女人最好的食物，經後還能幫助身體排毒。
-菜頭圈-
主料是蘿蔔，將蘿蔔刨絲加入秘製的配方做成餡，利用器皿在餡的外裡裹上一層面漿進行油炸，出鍋後，沾點蒜醬即可吃，酥酥脆脆的感覺。
-汕尾特產-
除了一些小吃之外，在汕尾還有一些特產，比如豬油糖、炒米班、綠豆糕、沙琪瑪、雞仔餅、薑糖粒、椰蓉貢糖、芝麻明糖、紫菜餅、紙牌糕、松粿、扇糕、春花餅、什錦糕、糖冬瓜、黑糖餅、地豆酥等等，在外漂泊歸來的汕尾人大多都會去買一些特產帶去送朋友親戚同事領導作為送禮。
-糖水-
二馬路尾那邊，好幾家糖水店門口一個架子排開，琳琅滿目的各種甜品，糖水種類很多，好幾口大鍋好幾種口味，用料也十分豐富，如果有機會，一定要都試試。
除了地地道道的特產小吃，汕尾它也是個臨海城市，自然少不了鮮美的海鮮。
說到吃海鮮，廣東跟其他地方味道不一樣。在汕尾談海鮮，本港是個重中之重的關鍵詞，翻譯成白話，就是本地海域出產。
汕尾港是全國六大特等海港之一，汕尾的海岸線455公里，為全省第二長，整片海域的水質特別優良，更難得可貴的是，其海水溫度和鹹度特別適宜海產品繁殖。
-海鮮乾貨-
要買海鮮乾貨，就去二馬路、輟鳥街買，那裡的乾貨是最多最新鮮的，種類很多。
海鮮除了可以吃之外，其實還有一些功效對我們身體也是有益的。
九節蝦：用來煲粥味道很鮮美，特別適合作為小孩童的零食吃，味道好，有嚼勁，補鈣又營養。
蝦姑：具有壯陽補腎，活血生津等功能。
血蛤：味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。
大閘蟹：蛋白質含量高，脂肪含量低，營養豐富，享譽海內外。
雞腿魚：是汕尾地區的叫法，是一種海魚，市場經常有這種魚，煮法簡單，湯腥肉鮮。
黃鰭鯛：是上等魚，其肉質鮮美細嫩，鮮食、鹽制均宜，為中型食用魚。
河豚：肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，始可食用。
帶魚：有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
鯧魚：具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。
赤目：是一種營養價值高、值得開發馴養的優質淡水魚類。
迪仔：營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。
金龍、黃花：含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
紅目連、紅目鱗：生長快、產量大，其肉質堅實，銷價較低，以鮮食為主。民間食法多以紅燒、清燉為主。
油甘：肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯皆宜。
那哥魚、丁魚、海烏：達濠魚丸採用最多的魚之一。
沙尖、沙梳：含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口；據有關資料介紹，多鱗鱚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
殿魚：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫
塗蝨：中醫認為，鬍子鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
草魚：含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
金鼓：具有平肝潛陽、息風止痙的功效，適用於腎陽虛、四肢無力。
金槍魚：肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
金色小沙丁魚：富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。
紅衫魚：為海產經濟魚類之一，肉質細嫩，可供鮮食或製成鹹幹品，是相當大眾化的食用魚類，適合各種烹調方式。
巴浪：健脾益氣，消食化積。主脾虛乏力；食慾不振。
鰳魚：富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益處。
鯪魚：烹調法以燒、燉為主。烹製鯪魚時，不能放姜。姜會使鯪魚產生黴味，可以放少許陳皮來提鮮。
闊目：為我國一般的經濟魚類。可供鮮食，也可加工制罐頭或鹹幹品。
烏魚、烏頭：有開胃，通利五臟的作用，使人肥健。與任何藥物同用沒有壞處。
海蜇：營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品。
淡甲魚：肉質細嫩結實，系蒜瓣肉,味較好，多鮮食，用於家常烹製，宜清燉、油炸、紅燒等。
在這裡，
沒有令你心急如焚的堵車，
沒有快速緊繃的生活節奏，
給你一份重建的寧靜跟安穩，
是一個讓人念念不忘的美食天堂。
我在汕尾等你。
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