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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
蘿蔔在冬天吃得是最多的，炒，燉，涼拌都可以，今天來分享一道皮薄餡多的蘿蔔餅，非常的好吃，我孫子一連吃了兩三個，喜歡的可以按我的方法試試，步驟詳細，做法簡單，一起來看看吧！
1、今天準備的食材很簡單：一根白蘿蔔、一個雞蛋、適量的普通麵粉等。
2、把蘿蔔洗乾淨，去掉皮，再切成細絲，放點點鹽醃10分鐘。
3、準備一個大碗，倒入大約300克普通麵粉，敲一個雞蛋，放少許鹽，放一小勺白砂糖，用30多度的溫水邊倒邊攪拌。
4、把麵粉裡 加一點點植物油，防止粘連，用手揉至麵糰光滑，蓋上蓋子醒面30分鐘。
5、醒面的時候來切點配菜：把肉剁成肉泥，切點蔥花放裡面備用。
6、把醃至了10分鐘的蘿蔔絲擠掉水份，加入肉泥和蔥花，放點鹽，放點胡椒粉，放點蠔油攪拌均勻，餡料就和好了。
7、把醒好的麵糰搓成成條，再切成大小一樣的劑子，手上抹點油，拿一個劑子用手揉成圓形，再壓扁。
8、把餡料打在麵皮上，用手包好。
9、煎餅鍋提前預熱了兩分鐘，把煎餅鍋上用刷子刷一層油，把做好的蘿蔔餅放下去煎，蓋上蓋子煎兩分鐘。
10、開蓋，煎好一面後，翻一面，繼續煎，再蓋上蓋子煎兩分鐘煎至兩面金黃即可出鍋。香噴噴的蘿蔔餅就做好了，喜歡吃蘿蔔餅的朋友可以試試。
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