舌尖上的中國特產之安徽篇:老鄉你好,請讓我用宣城招待你!

宣城

你、我、他

或已悉

卻不深入

尋根、文化、地標

皆在時光裡燃燒

卻從未定格

舌尖上的中國特產之安徽篇:老鄉你好,請讓我用宣城招待你!

每一次旅行都是人生的修行!初食發現沿路的美麗瞬間,留下一城裡的傳承故事——走進安徽宣城~

宣城,古稱宛陵、宣州, 地處安徽省東南部。古為名邑上郡,人文薈萃,文獻之邦。西漢時即為江東大郡,晉永嘉年間,首開文化昌盛之風,歷經六朝, 隋、唐、宋、元、明、清諸朝文化發展,其文脈源遠流長。

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地處江南的宣城,在青山綠水中,默默走過了2000多年。這裡歷史與現代交融,呈現出層次分明的色彩。享有中國歷史文化名城、中國文房四寶之鄉、中國鱷城、國家園林城市、國家森林城市、南吳尾,江南通都大邑,江南魚米之鄉等稱。

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尋找宣城人的根之老北門

老北門,曾是宣城最為繁榮熱鬧的市井之地:商鋪林立,車水馬龍,商業興盛。老街兩側青磚黛瓦,飛簷翹壁,古樸典雅。尋常巷陌裡,有青石路面和滴水的屋簷,人來人往,互相以鄉音問候......

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翹首戲文裡的一抹宣城故事

皖南花鼓戲——原名花鼓調,為安徽5大劇種之一。清同治年間,湖北、河南移民大量遷入皖南,帶來湖北花鼓調與河南的地方戲曲在民間流傳。後這兩種民間藝術與皖南民間歌舞融匯,並接受了徽劇、京劇等兄弟劇種的藝術影響,逐漸形成了一個具有粗獷、質樸、明快的藝術風格和鮮明鄉土色彩的地方劇種。

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徽戲——前身是弋陽腔,大約在明嘉靖年間(1522—1566)傳入徽州。曲調除徽、昆外,主要亂彈,夾雜皮簧。每逢民間節日,當地都有徽班演戲。久之,村中一些青年與知識人士都學會唱徽戲。

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皖南皮影戲——清同治年間,隨湖北、河南移民傳入境內,流行於宣、郎、廣等縣及毗鄰的蘇、浙一帶。皖南皮影戲是用處理過的透明牛皮雕刻成人物形象,演出時,由演員在幕後操作,通過燈光顯影於幕上。在宣城廣大農村地區看皮影戲早已成為勞動人民的傳統風俗,尤其逢年過節、婚喪嫁娶、五穀豐收的喜慶日子,人們都得搭臺唱上幾本皮影戲,那種熱熱鬧鬧的場面成為宣城地區一大民俗文化景觀。

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一粒砂石成就一段傳奇

皖南木雕(微雕)

安徽宣城的主打工藝,這種木雕最初起源於版畫,是一種具有手工鑿拉絲法的特殊工藝,與其他木雕十分不同。這種木雕廣泛用於各種廟宇、祠堂、民居及家居裝飾。雕刻手法細膩,題材內容豐富,作品大多蘊涵祈福、吉祥、驅災辟邪之寓意。

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寧國龍窯製陶技藝

以粘土原料製成泥,捶坯、拤把成型,上釉,然後裝入龍窯燒製而成。龍窯,在江南已有二千多年的歷史(馮先銘《中國陶瓷》)。

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宣紙

中國傳統的古典書畫用紙,是中國傳統造紙工藝之一。宣紙"始於唐代、產於涇縣",因唐代涇縣隸屬宣州管轄,故因地得名宣紙,迄今已有1500餘年歷史。2002年安徽宣城涇縣被國家確定為宣紙原產地域。

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徽墨

徽墨有落紙如漆,色澤黑潤,經久不褪,紙筆不膠,香味濃郁,奉肌膩理等特點,素有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真的美譽。

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宣筆

宣筆產於安徽涇縣(原屬寧國府,產紙以府治宣城為名,故稱"宣筆"),是中國四大名筆之一。

據韓愈《毛穎傳》記載公元前二三年,秦將軍蒙恬南下時途經中山(安徽省涇縣一帶山區)發現這裡兔肥毫長,便以竹為管,在原始的竹筆基礎上製成改良毛筆。盛行於唐、宋,均有制筆名手。元代以後湖筆漸興,宣筆漸衰。改革開放後,宣筆漸漸恢復了生機。

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跳五猖

又稱五猖會、跳菩薩,主要分佈於宣城市郎溪縣梅渚鎮等地。民間"跳五猖"具有悠久的歷史,它是在楚文化的基礎上附有儺縣驅災納祥的性質。"跳五猖"表演人數眾多,道具華蓋、面具、服飾都以紅、藍、黃、黑、白五色相配,其意分別代表東、南、西、北、中五方天帝,又暗合木、火、金、水、土五行之色。

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沉醉千里古韻,品嚐正宗古味

板栗、蜜棗、青梅、山核桃、香菇、竹筍、獼猴桃…

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琴魚、桐花魚、南湖銀魚、水陽河蟹、溪口高山茶、以及以敬亭綠雪、湧溪火青為首的綠茶系列...

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廣德毛腿雞、寧國筍乾、績溪一品鍋、水陽鴨腳包、八公山豆腐排、徽州餅、拓稞、績溪臭鱖魚、寧國耙耙…

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還有什麼? 等你來一吐鄉情......


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