無論是前往新疆還是西藏、敦煌還是拉薩，青海是人們去往西部旅遊時的必經之地，青海是新疆與西藏的融合，有“世界屋簷”的美稱,那裡大部分土地都是戈壁和雪山，是登山者的樂園，勇敢者的天堂。
青海的風景很美，同樣，青海的美食小吃也特別多。今天，美食君就給大家扒一扒青海的特色美食。
1. 釀皮
釀皮是青海風味較濃的小吃，在街上隨處可見。在中國西北地區都可以吃到釀皮，卻只有青海西寧的釀皮以其獨特的製作工藝和風味，獲得無數的好評。釀皮是一種獨特的麵食，既是小吃，又可作為主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
2. 焜鍋饃饃
初次來青海的人，都會稱讚青海人的饅頭花樣真多。青海人不管那叫饅頭，而是饃饃。青海的饃饃千姿百態，花樣繁多。焜鍋饃饃就是其中最受歡迎一種。焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成的，烤出的焜鍋饃饃外脆內軟，綻開如花，香味撲鼻。焜鍋饃饃的特點就是省時省事，製作簡單，儲存時間較久。
3. 狗澆尿
這可不是狗狗撒尿，而是青島的一道特色美食。狗澆尿又叫狗澆尿油餅，是在青海地區比較流行的麵食。在烙餅的時候，因為用小油壺沿鍋邊澆油的動作，猶如小狗在牆邊尿尿一樣，所以取名狗澆尿。
4. 老酸奶
提到酸奶就不得不提青海西寧的老酸奶，西寧酸奶的美味可以稱得上一絕。西寧的酸奶不是“喝”的，而是“吃”的，厚厚的一碗，還沒有開始吃就能聞到一股奶香味，起到點睛之筆的是最上面的一層甜醅，非常美味。甜醅是青海人民喜歡的一種傳統甜食，味道十分甜美，香氣濃郁。
5. 青海土火鍋
去過青海的人一定會為你推薦青海土火鍋，它的味道，簡而言之就是超級無敵好吃！青海土火鍋的內容相當豐富，青藏高原盛產牛羊肉，青海土火鍋的鍋底就是由羊肉清湯加少許酸菜製成。如果你比較喜歡吃辣或者能吃辣，那就再好不過了，青海土火鍋味道偏辣，但湯色清亮，滋味醇厚，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，肥膩感全無。
說了這麼多青海美食你有沒有心動呢？青海不僅有這麼多好吃的等著你，還有美麗的青海湖和茶卡鹽湖等你哦，帶上漂亮的衣服，一起去青海吧~
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