千梅萬世選，外三瓣短圓，形似梅花花瓣，緊邊、收根，捧瓣短圓，起兜，捧端有白頭，唇瓣短圓，舒直，不反捲，梅瓣花與捧瓣的雄化程度有關
第一，軟捧梅瓣，捧瓣雄性化適中，捧瓣分窠，捧心圓整光潔，白頭或白邊明顯無乳黃色硬塊，舌瓣多數為劉海舌如意舌，外三瓣短圓緊邊，第二，兜軟捧梅瓣，捧瓣雄性化較弱，代表性的捧心是蒲扇捧，外三瓣結圓平邊，劉海舌花形趨向水仙瓣，蘭界稱其為梅形水仙，如春蘭名種西神梅
第三，半硬捧梅瓣，捧瓣雄性化略強一些，捧瓣端有乳黃色塊，舌瓣多數為如意舌，圓舌，如春蘭新種鴛鴦梅，第四，硬捧梅瓣，捧瓣雄性化強，多數捧瓣為連肩合背或分頭合背，外三瓣結圓，尖如意舌、龍吞舌、小圓舌居多，如春蘭新種喜慶梅
第五，極硬捧梅瓣，亦稱拳頭海，捧瓣雄性化極強，捧瓣全部雄性化與蕊柱粘連，舌瓣尖小甚至無舌瓣，外三瓣短圓翹飄，如春蘭名種翠桃
蘭花現花時，是否為梅瓣，可一目瞭然，沒有經驗的蘭友在買梅瓣蘭花時最好見花買，最好的梅瓣花應具備整體個似梅花，萼片結圓恰到好處，花瓣軟糯，唇瓣放宕適度，圓整堅挺不卷，蕊柱小巧美麗，紅點鮮豔如元寶形或品字形，且具有幽香或清香，平肩嫩綠的梅瓣蘭花應為珍珍品，如春蘭的宋梅，皇梅，四季蘭的一品梅等，捧瓣與蕊柱粘連，唇瓣尖小，外三瓣反捲或無外三瓣，色澤昏暗，不香為下品
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