海鮮對於很多人來說都不陌生，但是全世界海鮮的種類繁多，大多數人所知道的海鮮種類也只是冰山一角。正如我前天給大家介紹的大王具足蟲海鮮就有很多朋友不知道。那麼今天就帶大家再瞭解一種世界頂級海鮮，它肉質鮮嫩，果香味十足，營養價值也極高，還被譽為滋補佳品，它就是椰子蟹。
椰子蟹是世界上最大的陸地蟹類。它們可是攀爬椰子樹的能手，其擁有的兩隻巨螯不僅能爬樹，而且還能輕鬆的撬開椰子並吃上滑嫩的椰肉。因此椰子蟹的肉質鮮嫩可口而且還帶有絲絲的椰香味。另外在我國臺灣南部一帶，椰子蟹還被譽為天然的滋補佳品。也因此促成了其昂貴的價格，市場上一隻2斤以內的椰子蟹也要賣上近2000元的價格，所以椰子蟹絕對是名副其實的頂級海鮮了。下面就給大家分享一種椰子蟹的做法。
食材：椰子蟹、大蒜、胡蘿蔔、土豆、聖女果、咖喱粉、胡椒粉、食用油
製作步驟
1、椰子蟹洗淨，頭部豎向切一刀後放入蒸鍋，蒸25分鐘左右。
2、取出椰子蟹，並切掉尾部並用剪刀減掉尾部上層的硬殼，用勺子取出裡面的肉質裝在碗中備用。
3、掰掉椰子蟹的腿部並取出肉質，同理蟹身去殼取出肉質裝碗備用。其實椰子蟹身上的肉並不是很多，但它的兩個大鉗子裡的肉質卻非常飽滿並且口感鮮嫩無比。
4、鍋中加入少量水，並放入蟹殼煮至湯色變白。
5、大蒜切成末，胡蘿蔔切片、聖女果切兩瓣、土豆切塊並過油炸至焦黃色撈出。
6、待湯色變白後加入大蒜、胡蘿蔔片、蟹肉、土豆、咖喱粉、胡椒粉和聖女果，調小火炒5分鐘就可。
以上為東南亞地區最為普遍的一種做法，雖然別有一番滋味，但對於小編來說，吃海鮮還是得水煮或者清蒸，因為這樣做出來的海鮮沒有任何調味料的味道，也最能吃出海鮮的原汁原味。
對於這種頂級海鮮。你是否會花上千元的價格去品嚐呢？歡迎留言說出你的看法！
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