瓷器鑑定文物真知堂：
玩瓷器的都知道宋代有五大名窯六大窯系之說。五大名窯汝官哥定鈞大家都已熟知（不過可能要改寫了），六大窯系前幾天給大家介紹了一下。有朋友說八大窯系，不過目前公認的說法還是六大窯系，青白瓷窯系就是六大窯系之一。
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所謂窯系，和某某窯的說法不是一回事。所謂窯系，是因為該窯影響深遠，周邊乃至遠方都採用該窯的生產工藝，複製或仿照該窯的產品，具有燒同類產品窯數眾多，產品流傳較廣，延續時間較長等特點，一般以首作俑者為窯系之名。磁州窯系，龍泉窯系都是如此，唯有青白瓷窯系並不是以景德鎮命名的。
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青白瓷，又稱影青瓷，其實是一回事。青白瓷的意思是這種瓷器既不是青瓷也不是白瓷，釉色白中微微閃青。所謂影青瓷，是因為北宋時期青白瓷多采用北方定窯的刻劃花工藝，所以刻劃花紋之處積釉就形成了顏色較深的特點，比起光素的青白瓷，刻劃花青白瓷釉面更顯青綠，所以被稱為影青瓷，就是隱隱綽綽泛青的瓷器。目前學術界認為，青白瓷還是屬於青瓷類型。
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景德鎮燒瓷的歷史最早可追溯到唐代的霍窯，五代時期的勝梅亭窯還在燒青瓷和白瓷，窯址並沒有發現青白瓷。所以景德鎮青白瓷極有可能是北宋初年開始創燒的。景德鎮得名，本地流行的說法是：北宋真宗景德年間，昌南貢瓷得到皇帝喜好，下書“景德年制”，後來皇帝就把景德二字賜給昌南，從此昌南以景德鎮之名，名聞天下。但宋代普遍有以皇帝年號命地名之習慣，如紹興，慶元等地都是如此，並不是什麼特別稀罕的事。
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其實景德鎮古代屬於饒州府，在北宋早期，其燒製的瓷器還確實深受皇室喜愛。北宋早期的史料記載，真宗皇帝時把內府所藏的“明，越，饒，定，青”五州瓷器選取優質者進入內府封椿庫，保管瓷器的內侍如有毀損會受到責罰。則所謂柴汝官哥定五大名窯在北宋初年皇室記錄裡除了定窯，一個都沒有！
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所謂明州窯就是今天的寧波，越窯上林湖地區也屬於寧波。越州就是紹興，南宋時高宗皇帝升越州為紹興府沿用至今。饒州就是今天景德鎮一代，定州就是河北定縣一代，青州就是今天的山東青州淄博一代。所以北宋時期還真有五大名窯是皇室認可的！那就是明越饒定青五窯！由此可見景德鎮窯早在北宋就已進入宮廷了，其資歷僅次於定窯，地位應該是較高的。
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北宋時期的青白瓷一般多仿金屬器造型，如故宮博物院收藏的這套注子注碗，就是仿金屬器而制的。按照其磨損程度判斷，從北宋到金代，這套酒具可能一直被使用。宋代尚未發明蒸餾白酒，所以飲酒一般都是五穀煮熟發酵的酒類，含酒精量一般最高不過20%。當時流行吃熱酒，特別是冬季。所以常有“小二，溫二角酒”的說法。當時也沒有酒壺，盛酒的壺稱為注子，酒注或偏提。配有溫碗，也就是用溫碗裝開水，以保持酒的溫度。
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青白瓷文物傳世品和出土文物的觀感完全不一樣。傳世品一般釉面多裂紋，屬於傳世裂而不是燒成裂。底足多黃褐鐵斑，顏色深沉。從故宮收藏品可以看出早期是託珠託燒的，這和越窯是一樣的。而出土青白瓷由於保存環境好，很多都靚麗如新，和傳世的青白瓷完全不一樣，這就需要收藏者具有對青白瓷文物深度見解才行了。
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