//誰也說不準，
在菜場裡奉獻大半輩子的商戶，
有一天可能說消失就消失了。//
資本的風吹過什麼，什麼就被鍍了一層金。雖說資本意味著多金，但並不是多金就可以無視盈利。
資本守業的基本原則就是能投資能賺錢。
那麼，投資菜場，是為了賺誰的錢？表面來看是在賺商戶的租金，實際上羊毛出在羊身上，老百姓才是真正的金主。
但誰能看得這樣長遠呢？
對於菜場項目來說，招商如何是檢驗盈利水平的重點。
這樣招那樣招，吸引商戶進場是前提。作為商戶，如此關鍵的角色，究竟又有怎樣的特點和畫像？
守一方天地，得一家生計
老菜場裡，那些積年累月、風雨無阻為老百姓菜籃子服務的商戶都是怎樣一個群體？
筆者經常去菜場買菜，發現一二線城市的商戶多來自外地，他們的子女或留守在老家上學，或帶在身邊享受城裡邊緣化的教育資源，也有的已經是自食其力另謀他業的成年人。
這些菜商們出行工具主要是一輛電動三輪車，或五菱宏光面包車。
他們的著裝，多為幾十塊上百元不等的地攤貨，用不起名貴的化妝品、背不起奢侈的包包，全身最值錢的家當，可能就是為了犒勞自己，能夠保值增值的金鍊子，這些金飾也能讓他們感受到忙活生計以外的希冀。
一年365天駐守方寸天地的菜商們學會了非比常人的淡定處事，見慣人間煙火，才能波瀾不驚：生活不就那麼回事，瑣瑣碎碎，誰也逃不過。
大隱隱於世，編草蓆的劉備、賣乾貨的關羽、擺肉攤的張飛，去掉了前綴，就是一個個活生生的英雄畫像。誰說商戶裡面沒有這樣人物呢？
只是甘於斯，忠於斯，守一方天地，得一家生計。賣菜如果能養活全家，過上還算可以的日子，足矣。
總結起來，傳統菜場保留的商戶基因無非是不怕吃苦、節儉樸素、知足常樂、默默為民服務......
從舒適圈走到十字路口
世事風雲變幻，時代變遷，這些傳統菜場的菜商們最能感覺到身背後吹的風，不再那麼舒適，甚至有些寒到脊樑，“如魚飲水,冷暖自知”，新的市場形勢使他們生計面臨新的考驗和選擇。
老菜場拆遷、小菜場遍街、超市搶佔生鮮份額、電商見縫插針......種種嚴峻現狀，不得不讓他們重新開始審視自己作為菜場商戶的身份。
曾經不用擔心人流量的菜場，如今已不再是他們的舒適圈，深怕站不腳、守不住攤，生計在安逸的方寸之地變得岌岌可危。
隨著老市場的拆遷改造，新市場赫然入目，是去是留，由自己決定，是堅持還是轉行，選擇擺在眼前，儼然像個迷失者遇到十字路口。
有的商戶，看自己無路可退，信自己多年的守業經驗，咬牙堅持，簽下與新市場的全新合同，對他們來說市場是新的，合同上的租金更是新的，生計要重新盤算。
有的商戶，做好了轉行的打算，大不了不幹了，條條大路通羅馬，三五個親朋好友一合計，做起了新事業新買賣。賣菜這一行太辛苦，現在競爭這麼大，人累也就算了，心還累，不賺錢也就算了，別起早貪黑還做虧了，種種疑慮，讓很多老商戶放棄了繼續賣菜的想法。
商戶新勢力登上民生舞臺
一邊是老商戶在菜場升級的當口漸漸被篩選，或奮勇前進或無奈隱退；一邊是新勢力開始登上菜場這個小舞臺，學著唱起了民生之歌。
這些新勢力，我們也可以稱之為品牌商戶，和傳統菜場的個體商戶或夫妻檔相比，有明顯的不同，他們有著堅硬的“後臺”（隸屬於品牌農產品集團公司之下），有強大的品牌和資金實力做支撐。
他們進駐菜市場，不僅容易，而且強勢。市場租金對於他們而言不算什麼，他們有自己的農業基地，有知名的品牌打造，有忠實的消費者。拿下菜場這片天地，不過是方便老百姓購買之餘，促進相關產品更好的銷售。
在未來，市場為了便於管理，提高市場效益，會大力引進品牌商戶。現階段，由於品牌農產品商戶在市面上還處於新興期，對於新菜場招商而言自然供不應求。
另外，不容忽視的還有一類商戶群體，他們隨著新菜場的興起而發旺，那就是新手商戶。他們往往缺乏經營經驗，但對生鮮市場看好，從而願意冒險一試。
而有經營經驗的商戶成了新市場招商過程中稀缺的香餑餑，為了吸引這類商戶群體，市場通過租金讓利等方式進行招商，成為必要安撫手段。
推陳出新是歷史發展的必然。在這個全國上下菜場改造的轉型期，廣大老百姓所希望的是：無論菜場的商戶性質怎麼變，商業模式怎麼創新，菜場作為民生、公益性質的“菜籃子”事業，這個初衷始終不會改變。
老百姓所希望的，就是民心所向。民心所向的市場，只有根植於民，才能立於不敗之地。
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