這是一道非常爽口的小菜 經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
食材： 金針菇、青椒、紅椒、蒜、生抽、油、鹽。
金針菇剪去根鬚，洗淨，起鍋加水燒開，轉小火，放入金針菇焯煮， 加入適量的鹽。
金針菇再在鍋裡燙半分鐘左右出鍋，撈出備用。
起炒鍋倒入油燒熱， 放入蒜粒進去炒香之後倒入青紅椒繼續翻炒。
青紅椒微微變色後就可以將它們連同熱油一同澆淋在剛焯煮好的金針菇上。 關注私信我，免費贈送烹飪秘笈，大家有什麼觀點和想法，歡迎在下面留言討論，我是呦呦食方，您身邊的美食專家！
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