在無錫太湖邊上有一個古鎮——南泉，它是最無錫的最南端。離無錫市區18公里，它是一個三面臨水伸入太湖中的一個半島。南方泉的位置是整個長廣溪，連接吳塘門的最後一個市鎮，從市區去南方泉以前只有一條錫南路可走，現在開車可走緣溪道、蠡湖大道或五湖大道至南湖中路後再往西南方向走方泉路就可到達。
南泉古鎮結構上目前保存得還較為完整，沿街有很多老房子還有住戶，古鎮內河流縱橫和小橋密佈，在繁華時期鎮內商鋪林立，市井繁榮，古蹟建築、名人故居遍佈，自古以來就是錫南地區的商業重鎮，古時有"小無錫"之稱。
背靠太湖的南泉古鎮，自古便以湖鮮聞名。在南泉農貿市場能買到無錫最新鮮的湖鮮。
在南泉鎮上，有一家規模不小的酒店，從80年代開始就是南泉人家裡辦酒席的首選之地。南泉鎮至今保存著“五簋酒席”、“吃三朝”、“洗廚晝飯”等無錫最古老的飲食習俗，尤其是“五簋酒席”可追溯到明朝以前。
在酒店的後廚有一間不起眼的小廚房，裡面的一副30多年的柴火老灶頭專門燒製南泉美食——東坡肉、紅燒蹄髈、筒腸，這是南泉人辦酒席不可缺少的硬菜，據說東坡肉是太湖南面湖州的漁民帶過來的，傳到南泉至少也有了100年以上的時間，慢慢成為了南泉的地方名菜。
燒東坡肉一定要用果木烈柴，猛火煮開，小火煨燉。
三小時後肉香四溢，老灶頭裡有真味。
傳說中的南泉東坡肉。
酒店老王師傅專職燒肉30年了。
酒店的主廚名叫王漢良，是無錫著名的錫菜烹飪大師，與世無爭，在這裡已經十多年了。
王大廚60年代在無錫本土著名老菜館——狀元樓學生意，一手做魚絕技學自他的師傅高琴香大師。
整個無錫本幫菜的主要的菜館。以狀元樓、聚興和聚豐園為主。高琴香是狀元樓的主煤爐師傅。無錫整個本幫當中最具代表性的，濃油赤醬的老燒味道，高琴香是最傑出的代表人物。
曾經無錫本幫菜的傑出代表——狀元樓。
王大廚做的一魚多吃，一條鰱魚可以做出無數味道，手打魚圓，成型後各個漂浮在水上，是因為魚茸當中的比重，已經全部輕於水份，只要它的比重輕，魚圓的嫩度就最高。拿鰱魚來做魚圓。成本不高。但是口感很好。
近幾年，隨著南泉社會飯店的增多，企業的搬離，酒店散客少的的問題也開始出現。開會已經成了飯店的常態。
清蒸太湖大白魚
南泉東坡肉
閤家歡暖鍋
清炒白蝦仁
清蒸太湖蛇魚
松鼠鱖魚
酒店名叫南泉南苑賓館，80年代，原無錫縣30多個鄉鎮都有這樣的賓館。到現在為止，唯一成建制保留的，只有南苑賓館一個了。用無錫餐飲文化學者都大明教授的一句話來總結:“無錫整個城南地域風味的原材料特色，和整個無錫本幫紅燒的最好技藝，在南苑賓館比較好的結合傳承下來了。”
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