吃了幾十年的手抓餅，沒想到這麼簡單，一看學會了
今天買了蔥用來包餃子，就把剩下的蔥拿來做蔥花餅了。鄰居小穎過來家裡玩，跟我一起做蔥花餅，從來沒做過蔥花餅的她看到我全程做法，她說沒想到自己吃了十幾年的手抓餅居然這麼簡單，一看就會。
蔥香手抓餅做法：1、麵粉加入酵母，加入40度的溫水，揉成光滑麵糰。用溼毛巾蓋住，醒發30分鐘，也可以用保鮮膜直接蓋著。
2、蔥花切成小末，用鹽、五香粉、香油調味；
3、醒發好的麵粉，擀成麵皮，越薄越好，就像餃子皮那樣最好了；
4、麵餅上撒一層蔥花，儘量均勻一點，薄薄的一層蔥花就夠了，不要太多。麵餅的中間，用刀切成小細條，大概0.5cm左右，兩邊不要切斷。
5、麵餅從一端捲起，捲成唱戲條，再從長條的以斷再捲成團，邊卷的時候邊拉伸，讓麵糰更細長；
6、卷好後的麵糰，是呈回形狀的，從正面按壓，看到螺旋狀的那樣餅狀；
7、平底鍋放一小勺油，放入蔥花餅，煎至兩面金黃，這樣的手抓餅層次感非常豐富，很香。
這樣手抓餅超級簡單把，一看就會，回去你也做一個。
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