芹菜可以說是非常普遍的蔬菜了，喜歡吃芹菜的人巴不得每餐都吃，不喜歡吃芹菜的人聞到味道就會受不了，當然今天我們討論的並不是喜不喜歡吃芹菜這個問題，這個問題和喜不喜歡吃香菜是一個道理，我們今天要討論的是芹菜葉子能不能吃，大部分人吃芹菜時，都會把葉子摘掉不吃！難道芹菜葉不能吃嗎？
首先不吃芹菜葉的人會覺得芹菜葉味道很重，味道特別的濃郁，相對於芹菜梗的爽脆口感，芹菜當然是不吃的了，而芹菜葉和芹菜兩者的營養也是有所差別的，葉子裡的鉀元素比較豐富，但是還是很多人不吃葉子，有的人說芹菜葉子吃起來像是在吃草一樣，很難嚼爛也很難嚥下去，所以乾脆就不要了。
其實嘛掌握了做芹菜葉子的方法，還是很好吃的，沒做好的芹菜葉子確實是太苦了，無論是口感還是味道都不如芹菜梗好，其實芹菜葉可以洗乾淨之後，做成芹菜糰子然後拿來涼拌是非常不錯的選擇。
好多人都不曉得芹菜葉子能吃，其實這裡也有一些南北方的差異在裡面，像有些地方的芹菜不是大棚裡面種出來的，所以芹菜梗會很老很難吃，所以會選擇吃葉子，或者是炒菜的時候放一點葉子下去提升鮮味，或者用來煮雞蛋湯，能夠很好的去掉雞蛋的腥味。
不知道大夥吃芹菜的時候會不會吃葉子呢？反正各有各的好吧，喜歡就吃，不喜歡就不吃！
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