在這個初冬的季節，想去南方體驗地道的香港美食，可惜高鐵票一票難求，怎麼辦？其實根本不用出門就能感受到來自香港的地道養生美味。
雖然並不在鬧市區，但是來往的客人絕對不比鬧市區的門店差。不但能度身定製各種燕窩、海參、魚翅、花膠這些高端食材的湯補，同時還能品嚐各種各樣的港式街邊小吃。香港老闆，高端食材，平民價格是他的特點。
嘗一碗“煙火氣息”
垂直落下的吊燈，蒂凡尼藍的磚牆、綠寶石色的沙發椅、木質的桌椅，一排排紅色的蛋奶罐頭放在格子架上井然有序。紅綠寶石結合，毫無違和感的撞色在眾多商鋪中尤為亮眼。做好了，點上一碗翅羹，也是極好的。倒上紅醋，撒上胡椒粉，玫瑰色澤的醋，融入翅羹裡，讓本來就晶剔透的湯底染上了一層光澤。
舀上一勺，香菇絲、木耳絲、粉絲在濃稠的湯汁裡，一口吃進去，經過3小時以上熬製的高湯配上每天手打的魚肉，滑嫩，加上醋和胡椒粉，回味一番，讓湯羹的味道會變的更加立體、醇厚，讓人不禁認為是遲到了真的魚翅的鮮美。這是上世紀90年代中期流行與香港市井間的仿魚翅小吃，在這裡被作為了招牌美食，充分的發揮了它獨有的風味。
一口一個，武漢少有
皮白如雪的腸粉，在吃過一次之後就會一直對他念念不忘。和平時常見的，五六分鐘就能出爐的潮汕腸粉不同。粵式腸粉，製作的時間更長，也會更厚一些。切成一小段一小段，大大小小長度一致，不得不佩服師傅的刀功，最重要的還能保證它的潔淨和韌性。轉盤，配上甜醬、麻醬、醬油、芝麻，吃起來也非常的美味。
裝盤後的腸粉在藝術的紋路下，像一朵盛開的花朵，均勻攪拌之後，白色的米皮染上色澤。吧味道匯聚成一股，咀嚼之間，帶上芝麻和醬的質感，滿口鮮香。本以為是簡單的小吃，但是卻能看出背後的真功夫。
“你餓嗎？下碗麵吃吧！”
沒有任何的雞精味精，保持了食材的原汁原味，這是老闆對健康的原則。配料看上去很簡單，但是每一種都極具匠心。獨家配製的芝士醬料，厚厚地鋪滿在塊塊飽滿的豬頸肉上，港版的出前一丁打底。成就了這道豬頸肉芝士撈麵，這是老闆自己研製的新品，面料勁道，攪拌在只是種，夾起一筷子，如黃金般的瀑布。
遲到嘴裡，軟綿細膩，芝士的分量也恰到好處，一點也不膩。瞬間就能明白，在這裡方便麵為何能與米飯一起處於平起平坐的主食位置。
手工製作，經典搭配
在普通人心中，說起香港美食想到的可能就是絲襪奶茶和菠蘿油了，似乎絲襪奶茶已經成為了香港文化的一部分。當然在這裡，每天都有最純正的絲襪奶茶供應，老闆基本每個星期都會從香港找人郵寄錫蘭紅茶和牛奶過來。在煮制的過程中，不斷地拉絲，才能保證入口順滑細膩，做到毫無雜質。在配上一塊西多士，烤制好的土司片，還夾著煉乳、花生醬。花生碎分明，配上剛喝下去的奶茶，真的天衣無縫，在這個季節的午後，為胃裡添上意思暖意。
店裡的碗也是用的統一的公雞碗，很有香港的特色，碗上紅、墨綠、黑色描繪出的圖騰，在配合上藍色的碗口，通俗又不失美感。更難能可貴的是，如果你想吃的東西菜單上沒有，你可以和老闆說，如果老闆會做也會幫你做的。當然養生燉品燕窩什麼的這些都是需要提前預定的。
香港的老闆是它品質的保證
放學後的孩子追逐著推門進來，食客們抬頭看去，和孩子們身後的家長相視一笑，店裡的粵語金曲和孩子們的笑聲匯聚在一起，給靜謐的午後塗上一抹生機。“我看這個點呢，是想把從小到大，在香港經歷過的、經典的、健康的、養生的街邊小吃帶到內地，這個是來這裡的初衷，是不會變的。”
老闆是來自香港九龍的，之前是酒店管理，由於工作的性質，來回調動，也導致了他長期在各個城市奔走。之前就有開小吃店的想法，最終他選擇了放棄自己的本職工作，落腳武漢。
雖然店子裡面忍受並不多，不管是採購或者是製作，都堅持親力親為，關於菜品也堅持手工製造、採用最上等的天然石材、不添加任何的食物添加劑和防腐劑，堅持現做現煮的原則，為的就是要保證菜品的醇正。
小小的店面中，不是吹過一陣風，裡面還夾雜著老闆零碎的粵語，看見牆上的筆畫，一不留神就感覺自己身處的就是香港。店裡的每一處細節，到每一個菜品，以及每一道工序，遮羞都是老闆精心製作的。就像老闆自己說的，不忘初心，只為給食客帶去最純正的香港味道。香品嚐香港的地道美味，不妨一試，真的很不錯。
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