又到了吃板栗的季節了，我總喜歡買一些糖炒栗子回來吃，固然好吃，但是煮栗子也別有一番風味，栗子本身就很甜，即使稍微煮一下也很好吃，很有栗子味兒
但是在家自己煮栗子，要怎麼煮才好吃呢？
有人選擇蒸的吃，但我喜歡煮著吃，我試過冷水下鍋和熱水下鍋，煮出來的栗子完全是兩種味道，還是熱水下鍋煮出來的好吃，你可以實驗一下就知道了，差別很大
先將水燒開以後，關火，將生栗子放入熱水中燜上15分鐘，泡好以後拿出來，然後在放入涼水中泡一下，這樣是為了方便剝栗子皮
那麼板栗怎麼煮才好吃呢？栗子過了冷水以後，用刀子在每個栗子上面劃上一刀，要深一點，看到果肉為主，然後將栗子放入開水中，水的量要沒過栗子，然後裝入高壓鍋，我用的是電高壓過，設置的煮飯功能（如果沒有電高壓鍋，也可以用煤氣煮，只不過比較費時間）
如果煮好的板栗還是不好剝皮的話，可以等板栗涼了以後放入冰箱冷凍層中，放一段時間拿出來，冰冰涼涼的，還沒有凍住，好吃又好剝
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