眾所周知，我們中國對食材的使用，那可謂是研究到家了，只要是可以食用的東西，我們中國廚師都會將其所用上。除非是那種完全不可食用的東西。而這也就導致有許多外國人，都很好奇的詢問我們說，如果給你們中國人一頭豬，那麼吃到最後還能剩下什麼呢？其實我們對於豬肉可不像外國人那樣挑三揀四的，各種不能吃。我們對於這些可不忌口，只要是可以吃的部位，那麼我們的廚師們都會研究出相對應的做法。可以說，豬肉在中國其實是很受歡迎的。
我們就連做菜都喜歡在菜中放上一些豬肉，以此來提提味。甚至就拿前些時，大火的烤乳豬來說話吧，都知道在烤乳豬之前需要剔除內臟，然後才能放在火上去烤，不然的話，那些內臟中的東西會摻雜在豬肚內。而對於國外人來說，這些剃除下來的內臟可沒人願意去吃它。我們卻不同，因為無論是爆炒豬心，還是爆炒腰花，又或者是滷大腸，都是一道十分不錯的下酒菜。
一邊品著小酒，一邊吃著這些可口的下酒菜，想想都讓人流口水。所以說如果給我們一頭豬的話，那就什麼都不會剩下。如果非要說剩下那就是骨頭了，但是骨頭我們就能放過了嗎？豬所剩的骨頭只要將其熬成骨頭湯的話，不但大補還非常美味。所以說，如果一頭豬都交給中國人來料理的話，那麼根本不存在剩下什麼。
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