（2018年12月18日，上海）作為世界面包大賽冠軍得主，吳寶春先生將其創始的【吳寶春麥坊】於今日正式帶到了上海。自此，上海消費者也能嚐到寶春師傅的用心味道。
品鑑活動現場，由【吳寶春麥坊】的研發團隊為在場嘉賓介紹了用一公斤麵糰製作的招牌面包的故事 —— 2010年獲得法國樂斯福麵包大賽的冠軍作品「荔枝玫瑰麵包」和2008年獲得亞軍的作品「酒釀桂圓麵包」。
此外，【吳寶春麥坊】還特別為上海消費者研發了具有當地特色的滬上限定產品「榨菜燻雞派」，以獨特的手作技術呈現別樣的江南味道。
上海【吳寶春麥坊】地理位置優越，身處淮海路地鐵沿線，作為上海首家門店，整體面積達到近300平方米，並以【前店後廚】的形態與顧客近距離接觸。整體設計概念淳樸自然，以大地色彩為主，利用竹子等元素裝飾，並在其中注入自然，新鮮，有生命力的麵包產品。
三十年麵包人生，與靈魂結為一體
“麵包對我來說，已經和我靈魂結為一體了。”吳寶春先生說。“與麵包相處三十年，小麥的香氣令我倍感親切，做麵包更帶給我許多人生歷練與啟發，越嚼越回味無窮。” 1970年出生於屏東埔鄉大武山下，因為家境貧苦，吳寶春15歲開始到臺北當面包店學徒，久經歷練。2005 年起開始參加國際麵包大賽，2007年在法國樂斯福麵包大賽中獲得亞洲區冠軍，開始嶄露頭角。2008 年帶著「酒釀桂圓麵包」獲得世界盃亞軍，2010 年再次以「荔枝玫瑰麵包」奪得法國樂斯福麵包大師賽冠軍，將麵包推向國際。
打響了國際舞臺之後，同年11月，第一家冠軍之店【吳寶春麥坊】在高雄開設，以當地食材製作國際級的麵包。之後，從2013 年至2018年，【吳寶春麥坊】又陸續開設了臺北松菸誠品店，臺中高鐵店等，並於今年12月在上海開設了第一家大陸門店。
吳寶春的每一家門店都秉持著匠人手作的精神，並保留開放廚房的穿透感，以及【前店後廚】的形態，為消費者提供熱乎乎的新鮮麵包和有溫度的服務。
連接本土文化與國際語言，以麵包閱讀世界
“我們希望藉由國際級的技術，使用當地食材製作麵包，讓世界品嚐到饕餮烘焙美味。”吳寶春先生表示。榮獲2008世界面包大賽亞軍作品的吳寶春
「酒釀桂圓麵包」將這一理念表現得淋漓盡致。以小時候母親炊煮的桂圓糯米米糕為靈感，選用古法龍眼乾，通過老農六天五夜不斷火燻焙而成，加上培養10年的老面，至少3天發酵的天然葡萄菌種，蘊含寶春師傅對母親的愛，也表達出對大地食材的感念。
2 年後吳寶春再度征服世界的味蕾，在2010 年世界面包大師賽中，他製作的「荔枝玫瑰麵包」 榮獲冠軍，被評審盛讚為“吳寶春做出最好吃的歐式麵包”。吳寶春對待他的麵包，就像悉心呵護一個小孩，會噓寒問暖，“吃飽沒”、“穿暖沒”，用心感受它的存在，跟它對話。這款冠軍麵包經過數百次失敗，歷時12個月的研發，麵糰需要至少15小時的發酵，最終才能充分散發清香。這兩款得獎麵包都以最本真的方式呈現給上海食客，特意保留了世界面包大賽制定的一公斤標準，吳寶春先生是希望儘可能地還原比賽時的味道給到喜愛他的消費者。
此次這位“世界冠軍”來到上海，也專門為滬上消費者研發了具有上海特色的麵包「榨菜燻雞派」，選用烏江榨菜這款在上海本地家喻戶曉的當地食材，呈現當地特色。「榨菜燻雞派」的麵糰特地加入了法國黃油與優質牛奶，層層鬆脆，配上榨菜的鹹鮮和燻雞肉的奶香，再裹上脆香濃郁的糙米，讓人咬下一口，不盡讀到吳寶春眼中的別樣江南味道。
另外，包括大家熟悉的蒙古麵粉，山東全麥粉，以前用來做麵條的原食材，如今經過寶春師傅的研發，將他們創造出全新口感的麵包。
對吳寶春先生而言，麵包是閱讀世界的方式。打開他的麵包，就像打開一本世界之書，無論是桂圓、荔枝，還是土菇、榨菜，都讓人通過品嚐麵包閱讀當地文化，感受土地和農作物的味道。
知識、土地和希望，播下烘培界未來的種子
知識、土地和希望是【吳寶春麥坊】的精神內涵，我們相信每一個麵包都蘊藏豐富知識。我們紮根於土地，實際深入產地挑選，將最優質的當地食材做成國際級的麵包，是感謝的心意，也給予正面支持與鼓勵，協助農民永續深耕。
“我希望能把美味分享出來，做出心中的典範”，吳寶春先生表示。健全的人才培育環境，和良好的產業生態，是【吳寶春麥坊】在單純做麵包之外所懷抱的美好理想，讓麵包成就更好的世界。
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