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Moio這幾天腸胃有點不舒服，自然也是想吃一點清淡的東西，正好家裡還有一些玉米和排骨，就打算做個玉米排骨湯喝，沒想到這一做倒好，做出來的排骨特別的老，一點也不好吃，小編特別的傷心。感覺這個排骨是直接浪費了，哎。
老媽也嚐了一下我做的玉米排骨，她也是說，我做的排骨很老，還不入味。她問我是怎麼做的，我把自己做的詳細步驟告訴了她，她立馬明白，笑著說我，我這是第一步就做錯了，肯定這個排骨不香嫩，也不入味啦。Moio和大多數人一樣。煮玉米排骨湯的時候。第一步就直接下鍋焯水排骨，這樣子做排骨，肉質又老又柴不入味。應該是需要在這之前加上一步，醃製排骨。這樣子做出來的排骨才好吃，那麼到底要怎麼做出好吃的玉米排骨湯呢？接下來Moio就來告訴你！
食材：咱們需要準備玉米、排骨、料酒、生薑、白醋
第一步：首先咱們需要把買回來的排骨洗乾淨，剁成均勻的小塊，再把排骨放到一個盆裡，往裡面加入適量的料酒和白醋，再加入一些生薑，把它們混合醃製10分鐘左右。生薑和料酒的主要目的是去腥，而白醋的主要作用則是軟化排骨肉質，這樣子做出來的排骨更香軟，吃起來更入味，而且營養更豐富。
第二步：接下來就可以焯水了，起鍋，往鍋里加入清水和生薑，把排骨放進去，開大火燒開焯水3分鐘左右就可以把它撈出來，再用清水把它上面的泡沫清洗乾淨。緊接著把買回來的玉米剝開皮去除須，然後把玉米用刀把它切成段，再用清水沖洗掉上面的雜質。另外需要注意的就是在挑選玉米的時候，一定要挑選顆粒飽滿新鮮的玉米哦！
第三步：接下來再一次起鍋，先放入生薑和蔥段，把玉米放進去，加入足量水，大火加熱至水，等水差不多用刀冒小氣泡，把洗好的排骨倒入，用大火繼續煮開，然後轉小火加入食用鹽以及調料調味，再慢慢燉15分鐘左右就可以啦。最後再撒上蔥花，出鍋就可享用啦！
這樣子做出來的玉米排骨湯，特別的鮮嫩，特別好喝，尤其是排骨，真的是讓人想完全舔乾淨。老媽再嚐了我做的玉米排骨湯，覺得我進步了不少。咱們感興趣的朋友，可千萬不要錯過啦！
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