中國乃是禮儀之邦，自古以來酒場文化盛行。古有曹操、劉備煮酒論英雄，今有職場酒宴話交際，瞭解一些酒場上的禮儀或者規矩，將會對我們的事業將會起到事半功倍的效果。小編今天就從座位安排、迎來送往、敬酒規矩、勸酒禮數、酒後須知等五個方面給你詳細推介應知應會的酒場禮儀，希望能夠給你的工作、生活帶來幫助。
座位安排
國際禮儀座次安排
按照國際禮儀來安排座位的話，應該是主持人居中，右手為尊應該安排主要客人就座，左手為輔，安排次要客人就座。和主持人坐對面的一般是副陪，副陪的右手為第三排序的客人就座，左手為第四排序的客人就座。其他客人居中就座即可。這類安排多運用在正式的企業商務接待和正規的公務接待中，似乎與普通人的酒場座位安排有些不太吻合。
那麼在實際操作過程中，到底是採用國際禮儀還是入鄉隨俗，按照當地的座次安排來進行這就需要因地制宜、因人施策了。一般來講，負責接待方按照官職大小明確主持人和副主陪，兩人的位次基本上確定下來之後，就要考慮接待的客人具體情況，按照職務高低、重要程度和年齡大小進行安排。一些公務活動，只要把主要客人和次要客人座次安排妥當，其他客人可以隨意就座也是允許的。
實際情況
迎來送往
宴請客人，必要的迎來送往既是對客人的尊重，更是宴請者熱情好客的體現，能夠起到意想不到的效果。舉個簡單的例子你就能夠體會到，你宴請公司董事長吃飯，你呆在座位上，董事長來了你連身子都不起來一下，會給董事長留下一個什麼印象呢？因此，即使主陪不在門口相迎，作為副主陪一定要在門口迎接一下前來赴宴的客人。
迎接的時候，必然要握手錶示歡迎，握手禮一定要輕柔，對比較尊貴的客人應該兩隻手都上握住對方的手，不過僅限於同性之間。如果來賓有異性，如此握手禮則顯得有些唐突或者冒犯對方的意思。引導進屋之後，要主動把主陪以及陪客人員介紹給來賓，同時邀請主賓介紹來客。
迎來送往
作為主陪，需要掌握節奏，當酒宴差不多的時候就要徵求一下主賓和副主賓的意見，然後提出結束酒宴。結束酒宴前，主陪可以做一個簡短的致辭。送客的時候，切記一定要讓客人先出門，主陪陪同，副主陪既要做好引導主要客人出門，還要兼顧其他客人的引導，因此副主陪往往是最後一個出門的人。
敬酒規矩
敬酒一定要遵循先客後己的原則。敬酒從主賓開始，一般要站在主賓的右手旁倒酒才符合禮儀。（敬茶則需要站在左手旁）。主賓敬酒之後就需要給副主賓敬酒，副主賓敬完之後，有些人圖懶省事兒，就說一句“我按照順時針敬酒啦啊！”看似是對客人的尊敬，實際上大大的折扣了禮儀的要求，坐在三賓位置的客人自然是不會提出異議的，但是如果遇到懂得禮儀的客人，往往在內心裡會對你的行為大打折扣。因此我們在敬酒的時候，一定要按照座位的次序進行，雖然需要左右往返多次，可正是這往返多次的細節才能夠體現一個人的素養和內涵。
敬酒的時候，往往會出現碰杯現象。作為接待方，一定要放低態度，敬酒碰杯的時候儘量把自己的酒杯下移一些，再同客人碰杯。這既是酒場文化的一種表現，更是必要的待客之道。我曾經在酒場上遇到過很多人，並不懂得這個禮節，大大咧咧的就碰酒，日子長了養成習慣，等到遇到正規場合的時候往往就會吃虧還不知道是怎麼回事兒。
敬酒禮儀
勸酒禮數
現在的人們都比較注重養生，已經很少出現像過去“感情深一口悶，感情淺一口舔”那種激烈的勸酒模式。不過作為酒文化依然盛行的時代，勸酒也是必不可少的一個環節。因此在勸酒的過程中，也是要注意一些禮數的。一是要因人而異，酒場上有能喝的也有不能喝的，有身體有恙的也有身體倍棒的，要根據每個人的情況進行適當的勸酒，做到禮節到，不要死纏爛打；二是勸酒詞一定要文雅，切忌用葷詞葷話勸酒詞，尤其是有女來賓的情況下更是要注意，當然一些無傷大雅的幽默笑話式的勸酒詞倒是可以靈活運用；三是勸酒要多以主陪、副主陪為主進行，參與陪客的其他人員要根據酒場的實際情況酌情勸酒，儘量不要採用車輪戰術。
宴會
酒後須知
宴請結束，有的會有其他節目安排，有的則沒有。作為接待方需要提前跟來賓進行溝通，切忌酒場上提議或者酒後硬性安排。比如有次酒宴，會議前接待方和被接待方沒有提前溝通，等到酒場上，大家都喝的差不多的時候，主持人突然提議散場後大家一起去卡拉OK，可是主賓方飯後還有其他安排，就委婉的拒絕了，沒想到主持人認為對方不給面子，當場發飆導致酒場不歡而散。
安排用車
還有就是喝酒之後代駕問題，一定要提前考慮好，安排好客人的交通問題。如果客人中有醉酒的，還需要有專人陪同，護送到賓館待其休息之後再行離開。
宴請喝酒是交流溝通的一個平臺，運用好了事半功倍，運用不好則事倍功半。
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