丹麥阿爾拉食品原料公司（Arla Foods Ingredients）近日為嬰幼兒配方奶粉推出了一種“優化舒適度”的、以小麥蛋白為基礎的概念。該概念包含了阿爾拉α-乳清蛋白和水解乳清蛋白，旨在減少嬰幼兒腸胃不適等問題。
當父母從一個配方轉為另一個配方時，往往就會引起寶寶腸胃不適等問題。通常來講，嬰幼兒配方奶粉中比母乳含有更多含量的蛋白質，由於蛋白質難以消化，可能會導致寶寶腸胃絞痛、便秘、反胃等現象，引起寶寶嚎啕大哭。因此，通過調整配方中的蛋白質含量和類型，就有可能減少這些不適問題。
據瞭解，阿爾拉食品原料公司是世界上最大的α-乳清蛋白和水解乳清蛋白供應商之一，這兩種原料成分在過去都被用於舒適的嬰幼兒配方奶粉中。同時，公司認為最新優化的配方概念的新穎之處在於將這兩種成分結合起來，創造了一個更為舒適的配方。
在嬰幼兒配方奶粉市場上，以消化和腸道健康為定位的產品數量有所上漲。根據Innova market Insights市場調查數據顯示，2012年至2017年，嬰兒配方奶粉的複合年增長率接近12%。
阿爾拉優化的舒適概念中的α-乳清蛋白，是一種含有大量必需氨基酸，具有很高營養價值的優質蛋白質，也是人乳中最為豐富的蛋白質，具有易消化、易吸收的特性。其中含有的大量色氨酸能夠提高寶寶記憶力、減少抑鬱、穩定情緒，幫助寶寶睡得更香甜。
另一種概念成分水解乳清蛋白，這是一種經蛋白酶水解後的產物，意味著蛋白質提前被預先消化。另外，研究表明，適當水解過的蛋白質失去了引起人體過敏的能力，因此水解乳清蛋白可以用於低過敏源嬰兒配方奶粉中。
除上述主要的兩種原料配方外，還添加了Lacprodan ALPHA-10，這是一種濃縮乳清蛋白，約佔總蛋白含量的至少41%；還有Lacprodan IF-3070，這是一種含有小分子肽和大分子肽的經部分水解乳清蛋白DH 9-15後的混合原料。
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