“食物，其實是另一種情懷”
到更遠的地方去，去了解這個世界背後是否藏匿著柔情、神秘的大自然是不是在粗糲之下蘊藏溫和、或者似奇蹟一樣的“寶藏”——
我想，那一定和食物有關。有關於味覺的東西往往能喚醒人對所眷戀的地方的記憶，或許是家、短暫停留的某座城市和某年踏上的旅地。旅途是行走的證明，而食物的味道卻尤為長久，最難以消弭。
如果你來過拉普蘭，想必你會更加想念這裡的食物，那些湖泊和森林背景下誕生的食物，充滿著北歐以北的大自然的清新。
△ 漿果 ice cream
△ 在拉普蘭豐富的早餐
那些可愛嬌小的雲莓、藍莓，充滿了大自然的色彩；出了名好吃的三文魚、鮭魚、北極嘉魚自帶著海洋的味道…
你只想在這個人少地廣的地方待下來，夜長晝短變得不再多重要，喝上一杯地道的咖啡，食一餐美味的牛排或者其他鮮味，嘆一下人生，就是一份難得。
野生味蕾色彩也會吸引你
拉普蘭越橘莓的出名度，大概就是知道的人都想去嘗試一番。
Photo by Miisu Viita
而且大家都知道，拉普蘭是個森林和湖泊眾多的地區，四周環繞的大自然環境給野生漿果們提供了良好的成長空間。
想要體驗拉普蘭自然的味道，其實很簡單，坐下來，喝一杯漿果奶昔，哪怕是一杯杜松子酒下肚開始品人生的時候，你發現原來酒裡都有那麼幾顆漿果在表面沉浮。
漿果們彷彿攜帶著整個拉普蘭遙遠森林的氣息，自身的色彩哪怕在冬季也不會顯得冷寂，反而容易讓人有種溫暖感。
△ 漿果蛋糕
Santa’s Salmon Place
說到拉普蘭的漿果，得先提一提 Santa’s Salmon Place 的芝士麵包，雲莓和芝士的奇妙組合，吃起來會咔吱作響，乍一聽，總感覺是一種奇妙的“化學”碰撞。
△ 吃起來有聲音的麵包
除此之外，這家店的烤三文魚是最吸引人的。鮮嫩的三文魚肉，切開來看，似乎還保留著海里的鮮甜味。
三文魚在拉普蘭地區是常見的存在，但是冬季想去品嚐烤三文魚經常要排上一陣子的長隊才能入到店內品嚐，所謂“美食值得等待”也就是這麼個理吧。
推薦理由：店裡的烤三文魚是一大特色，還可以品嚐到特色甜品。
地址：Tahtikuja 1 | Napapiiri, Rovaniemi 96930, Finland
電話：+358 46 5451507
馴鹿肉Restaurant Nili
芬蘭人愛馴鹿，拉普蘭地區人民更甚。現在依然有不少拉普蘭地區人民以飼養馴鹿為生，而馴鹿的用途也非常之廣泛。
在冬天，馴鹿會扒開積雪尋找地衣和苔蘚食用，所以馴鹿肉脂肪少、高蛋白、滋補效用高，味道鮮美，加上吃法也多樣，有慢燉、烤制等等。
△ 馴鹿肉的擺盤美學
在這裡，還有機會食用到馴鹿漢堡包，不同於以往的漢堡包類型，配上薯條，或許可以尋覓到另一種味道。
Restaurant nili 裡面的馴鹿肉大餐非常值得打卡一番，土豆漿果和馴鹿肉的組合，說讓人味蕾上升也不為過。
這裡的牛排配土豆奶酪、簡易的魚肉大餐，飽暖之餘，還可以點上一份飯後甜點，在冰天雪地的拉普蘭談天論地。
△ 牛排配土豆奶酪
推薦理由：當地以好吃出名的傳統馴鹿肉餐廳，還提供棕麋鹿肉和甜品等。
地址： Valtakatu 20, 96200 Rovaniemi，市中心，步行可到達
電話：+358 040 0369669
Ravintola Roka -Street Bistro
街邊的小餐館讓在異國他鄉的人感覺是向來的溫暖，它興許就在一個拐角處，當你長途跋涉而來，想找地兒吃一頓正宗的當地特色的時候，它就無意中被你發現了。
△ 街邊小店最容易讓人驚喜
Street Bistro 大概就是這麼一個讓你感覺驚喜的地方，你可以在冰冷的拉普蘭的夜晚，點一碗魚肉湯，暖暖胃。
△ 鮮美的魚肉湯
或者你們結伴而來，點一瓶紅酒喝一杯爛漫，又何樂而不為呢？
推薦理由：街邊的小餐館往往具備當地特色，又方便休憩和聊天。
地址：Ainonkatu 3 | Lh 2, Rovaniemi 96200, Finland
電話：+358 50 3116411
Cafe & Bar 21
拉普蘭風格的餐廳總有自身的魅力，色彩簡約，隨處坐下來，喝上一杯，多像楊千嬅的歌——“年輕要任性/外出要盡興。”
△ 餐廳一隅
最好的情調大抵就是和友人坐在店內淺酌一杯，無論咖啡還是酒，當你安靜下來享受歲月時，你會發現，原來時間是可以變得不再匆忙的。
△ 餐廳的環境適合讓人小酌一杯
在這裡，大概是素食主義者的天堂，簡單的牛油果或者沙拉，你可以讓自己有一個安靜又愉悅的 brunch time 。
△ Brunch Time
推薦理由：餐廳環境簡約舒適，是素食主義者的天堂。
地址：Rovakatu 21 | 96200, Rovaniemi 96200, Finland
電話：+358 40 8117037
“茶餘飯後”去追一場極光吧
噢，對了，還有極光，這個在北極圈地帶完美舞蹈如夢一場的神秘飄帶，總讓人心向而往之。
△ 來自拉普蘭的極光
拉普蘭地區的玻璃屋，大概是能捕捉這些奇妙光帶的舒適場所之一，360 度觀景，聽風在遠處山峰之間吹過——大自然的群山回唱。
Photo by igjustin
△ 聖誕老人玻璃屋
△ 列維穹頂玻璃屋
而下一秒驚喜可能就會發生，你不經意的一個轉頭，就發現那神秘的光帶在不知何時已經飄蕩在半空。很多人都說，見過世間的極致都會落下淚來，因為猝不及防，還因為美輪美奐。
△ 躺在玻璃屋內看極光
食物裹腹，暖心。但美味和情懷一樣，最難消散。所以你來到拉普蘭，你愛這個地方，你也會對這個地方的食物記憶深刻。
【拉普蘭科普】
拉普蘭位於挪威北部、瑞典北部、芬蘭北部和俄羅斯西北部在北極圈附近的地區，它有四分之三處在北極圈內。拉普蘭每年 10 月進入冬季，一直到往年的 5 月才開春，整個冬季長達 8 個月份。圍繞這裡的多為山川、湖泊以及皚皚白雪，仿若世外仙境。
今 日 互 動
“哪個地方保存了你的味蕾記憶？”
圖片｜來自芬蘭旅遊局、慕溪以及網絡
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