開年第一週，想必很多人還沉浸在春節的氛圍中，而餐飲行業已經不知不覺發生了不少新聞。
究竟都有些啥新聞，請隨小編一同來看看吧。
01 2019年春節零售和餐飲銷售過萬億
2月11日，據商務部消息，商務部監測除夕至正月初六（2月4—10日），全國零售和餐飲企業實現銷售額約10050億元，比去年春節黃金週（約9260億元）增長8.5%。
數據顯示，年夜飯、團圓飯、親朋宴成為春節餐飲市場主角。在餐飲消費類型方面，大眾化、特色化餐飲受到青睞，成為春節黃金週全國餐飲消費的主旋律。
小編點評： 看這數據還覺得餐飲是寒冬嗎？過年過節都要聚餐吃飯的，消費拉動是必然趨勢。
02 美團公佈：年夜飯外賣訂單漲幅107%
日前，美團點評發佈2019年夜飯消費報告顯示，相比去年除夕，外賣訂單漲幅達107%。 從全國整體訂單情況來看，川菜、粵菜和湘菜成為年夜飯桌上最受歡迎的三大菜系，其次是東北菜、本幫江浙菜和西北菜。
該報告還顯示，在除夕夜，廣州、成都和西安三個城市的外賣訂單量最高；在省份排名上，廣東、江蘇和山東訂單量分別位居前三。
小編點評： 外賣堪稱“世界奇蹟”，有了外賣，吃年夜飯都可以省時省力了。
03 年入60億的灣仔碼頭創始人臧健和去世
2月11日消息，香港知名水餃品牌灣仔碼頭創始人臧健和去世，終年 73 歲（點此閱讀）。
據悉，灣仔碼頭在國內外擁有 15 家大型生產基地，產品出口到東南亞、北美、歐洲多個國家。在國內則與思念、三全形成冷凍麵點三足鼎立之勢。目前，灣仔碼頭每年的銷售額超60億元，已成為速凍水餃行業的領頭品牌。
小編點評： 這一碗“媽媽的味道”陪伴小編成長，臧姑娘去世，實在痛惜。期待臧姑娘的精神會永遠傳承。
04 京東27億收購北京翠宮飯店100％股權
2月11日消息，據天眼查顯示，京東27億收購北京翠宮飯店100％股權。公開資料顯示，北京翠宮飯店成立於1987年，註冊資本4.8億元。本次收購方京東尚科為北京京東世紀貿易有限公司全資控股子公司，法定代表人為張雱，此前翠宮飯店的法人代表為李健。
關於此次收購後的具體用途，京東公關副總裁宋暘表示：“就是（用做）辦公樓，西邊研發人才多，便於招聘。”但從此次收購完成後顯示的公開信息中可以得知，翠宮飯店的經營範圍依然包含餐飲業態—經營範圍涵蓋了銷售食品、經營中西餐廳、酒吧和咖啡廳。
小編點評： 京東涉足餐飲，而且越來越深。除了馬雲，劉強東也要讓餐飲人顫抖了嗎？
05 冷飲門市擅用茶飲“快樂檸檬”商標被起訴
日前，因上海仙蹤林餐飲管理有限公司認為對方擅用其“快樂檸檬”商標構成商標侵權及不正當競爭，將臨城縣快樂檸檬冷飲門市與北京三快科技有限公司訴至法院。
仙蹤林要求二被告立即停止侵犯商標專用權的行為、冷飲門市賠償原告經濟損失及合理開支共10萬元、三快公司停止在其平臺對侵權銷售行為的推廣。目前，海淀法院受理了此案，案件正在進一步審理中。
06 雀巢推出24種與星巴克合作的咖啡 新品
2月13日，雀巢宣佈將在全球範圍內推出系列星巴克咖啡新品。這些新產品共有24種，包括全豆咖啡、烘焙研磨咖啡以及首款為奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）咖啡系統配套開發的星巴克咖啡膠囊。
雀巢將陸續在亞洲、歐洲、拉丁美洲、中東和美國的多個市場上市這一系列產品。隨著新品在零售店和線上平臺進行廣泛銷售，消費者將更容易在家喝到星巴克咖啡。
小編點評： 有了雀巢咖啡的助力，星巴克的咖啡應該會賣得多一點了。
07 椰樹椰汁新包裝“辣眼睛”，遭立案調查
椰樹椰汁2019年的新包裝引發網友熱議。包裝上的模特為椰樹代言人，在這張圖片中，其身著緊身服飾，手託一罐椰樹椰汁。而她的動作，被網友認為是刻意挺胸。該圖片上還有“我從小喝到大”的字樣，疑似雙關語的廣告詞。日前，海口工商證實，對於椰樹外包裝涉嫌低俗和虛假宣傳一事，該部門已經立案調查。現正在調查中，尚無最終結論。
對於椰樹椰汁的新包裝，網友紛紛表示“辣眼睛”，有的人表示不敢相信，以為是被P的海報，懷疑企業被惡搞；有的網友則表示，“椰樹椰汁真的是令人作嘔，以後再也不買了，不尊重女性”。
小編點評： 作為椰汁第一品牌，你這樣做不是自毀聲譽嗎？
08 女員工上班時無法哺乳 KFC被判賠償1000萬
據《今日美國》報道，位於特拉華州肯特縣（Kent County）的KFC和KFC/塔可鍾（Taco Bell）的職員和主管，讓處於哺乳期的員工蘭普金斯（Autumn Lampkins）無法在她上班時將奶水泵出，從而導致她無法給孩子餵奶。
聯邦地區陪審團同意訴訟中所聲稱的蘭普金斯遭遇性別歧視和騷擾，使得她無法在就職的位於卡姆登和多佛（Camden and Dover）的快餐店及時泵出奶水。蘭普金斯所遭遇的困境還不止於此。當她在當班時即使可以泵奶，但她也沒有私密的空間這樣做，因為所有地方都有窗子和監控攝像頭。
對此，陪審團做出了有利於該女員工的裁決：判給她25000美元的補償金及150萬美元的懲罰性賠償金。
小編點評： 職場女性不容易，KFC這次中招，希望餐飲企業都能多關愛關愛哺乳期女職工。
以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什麼想說的呢？是否還有其他值得關注的資訊呢？歡迎給我們留言。
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