都要睡覺了，卻老是覺得肚子餓得無法睡，明明大家都說睡前吃消夜會胖，可是沒吃飽就是睡不著，到底怎麼回事？如果是發育中的青少年，因為還在發育需要營養，吃消夜比較沒問題，但如果是成人，吃消夜恐怕容易發胖，如果已經有體重的問題，建議可以吃制酸劑來解決。
吃制酸劑止睡前飢餓？其實每到睡前就非吃消夜才能睡的人，要特別注意是否有消化性潰瘍，因為通常到晚上會感覺餓，排除當天吃得太少的因素外，通常是發育中的孩子容易餓；而成年人吃過晚餐，睡前卻餓到睡不著，通常是胃酸分泌過多導致，因為食物快速消化讓肚子容易餓，通常這種情形，可能有胃發炎或十二指腸潰瘍的問題。
由於胃酸過多讓人餓得慌，所以，很多人睡前非得吃消夜不可，靠著食物中和掉胃酸之後，才會覺得舒服。很多消化性潰瘍的人，靠著吃東西中和胃酸，減緩症狀掩蓋問題，但是，胃酸持續不正常造成的消化性潰瘍仍持續進行。一直存在的潰瘍可能因天氣或壓力等問題，突然發生胃出血、腸胃穿孔等危險，所以，如果總是在晚上餓醒或睡前不吃就無法入睡，最好要先排除消化性潰瘍的問題。
吃鹹的食物中和胃酸
如果體重已經變成健康問題，因為「餓了就痛」是消化性潰瘍的症狀，可以吃能控制胃酸的藥物調整胃酸，就不會餓到睡不著。
在食物的選擇上，最好選鹹的食物，儘量少吃甜口味的食物，尤其是有胃食道逆流的人。像市面上有一種很小碗的小泡麵，少少一點熱量不高又能解餓，只要注意不要加油包，調味粉也加少一點，是不錯的選擇，而鹹餅乾也可以。
不建議吃甜口味，是因為甜食容易溢胃酸，有的人晚上吃完蛋糕或是紅豆湯等甜食，半夜2、3點就起來吐酸水，不只甜食，像湯圓等糯米類不易消化的食物也不建議。如果沒有乳糖不耐症，牛奶也是不錯的選擇，不過，不要選擇加糖的調味乳，否則也會促進胃酸，誘發腸子脹氣。而且消夜最多隻能吃到6分飽，睡前1小時要吃完，吃完也不要馬上躺下來。
消夜熱量約佔早餐的2／3
每天都想吃消夜，肚子飽飽再睡的人，建議每天可以抓一個量，把大約300～400卡的熱量留在消夜時吃。300～400卡的熱量，大概是早餐的2∕3的量。例如平常早餐是三明治加牛奶，300～400大卡的消夜，大約是1片吐司加上一些肉醬或是起司，或是煎蛋、花生醬、果醬等的配料。
不過，令人煩惱的是，想吃消夜的時候，通常滿腦子想的都是鹹酥雞、麻辣鍋等熱量高的重口味食物。有一位接受飲食指導的香港太太，每天晚上都要吃雞公煲，，結果因為熱量高又重口味，她的體重直線上升，而且第2天也容易水腫。
後來建議她吃的時候，儘量選擇新鮮的肉和青菜，比較不會吸收過多含鈉和高熱量的湯汁，而且跟店家要1碗水，把食物先過水再入口，儘量把上面含鈉的調味鹽、醬油洗掉，這樣熱量不容易超過，而且也可以減少鈉攝取量。鈉攝取過多會讓水滯留體內不容易排掉，所以，第2天早上起來很容易水腫，很多女生常抱怨早上起來眼皮和臉腫脹，通常就是睡前吃太鹹所致。
健康消夜怎麼吃？
少吃高熱量食物
很多人消夜的最愛──燒烤，一份的熱量相當高，最好找家人和朋友合吃分享。
食物不要加胡椒
很多人吃麵的時候很喜歡加胡椒，提醒大家，胡椒粉會刺激胃酸分泌，而且容易脹氣，尤其是有胃食道逆流的人，一定要注意，同時也要避免太辣過度刺激。
吃消夜要細嚼慢嚥
因為食物嚼得越細，食物停留在胃的時間不會那麼長，可以減少因食物停留時間太長，而引起的胃食道逆流。
選擇易脹食物能避免吃太多
雖然一般都建議不要吃容易產氣的食物，不過如果怕胖或喜歡吃很飽的人，擔心熱量攝取過多的話，建議可以反向操作，選擇易產氣增加飽脹感的食物，都可以增加飽腹感又不發胖。
別忽略醬料的熱量
消夜的烹調選擇重點在於鹽分，大家都知道油炸的不好，但是，有很多烤肉，店家為了減少火烤時間，通常會先油炸後再烤，所以，同時會有高油還有濃縮調味醬的雙重熱量，這也是常被忽略的。
小心滷味、蛋糕的鈉陷阱
現在的熱滷味，用熱滷汁煮滷味雖然熱量比較低，但是鈉含量偏高，建議愛吃熱滷味的人選擇滷青菜，新鮮食材比較不易吸附湯汁，而且蔬菜熱量低，即使蔬菜吃到飽，熱量也可以比一般滷味降低一半，但要注意附送的酸菜不要加太多，因為酸菜都是鹽醃的，含鈉量很高。而很多蛋糕製作會加蘇打粉和鹽，還有中式菜的糖醋類食物等會加糖烹煮的，因為糖可降低鹹味，常讓人忽略它含鈉量高，第2天就有水腫的風險。
自制低熱量健康宵夜
獨享披薩
材料：全麥吐司1片、茄汁肉醬快餐包半包、起司1片。
作法：全麥吐司進烤箱略烤定型，將半包茄汁肉醬炒至略幹，將茄汁肉醬鋪平在吐司上，放起司再進烤箱，待起司烤融化即可。
熱量285.0（g）蛋白質14.5（g）脂肪14.4（g）碳水化合物24.1（g）膳食纖維1.5（g）
高纖鍋
材料：罐頭高湯1罐、娃娃菜300公克、肉片90公克。
作法：娃娃菜洗淨切大塊，罐頭高湯加一倍開水稀釋，煮滾後放入肉片，肉片熟後再加入娃娃菜煮滾即可。
熱量234.3（g）蛋白質23.4（g）脂肪13.1（g）碳水化合物5.9（g）膳食纖維3.3（g）
肚子好餓，可是怕胖不敢吃消夜，忍到睡不著，才起來吃點東西。很多怕胖的女性都有這種經驗。不過，以前大家都說吃消夜特別容易胖，其實以熱量總量的原理來說，吃宵夜唯一的壞處是吃完沒辦法再多消耗熱量，否則，如果一整天的總熱量攝取在建議範圍之內，吃消夜並不會變胖，所以，如果睡前沒吃東西就無法安心睡，而且也排除消化性潰瘍的問題，也不要覺得吃消夜是十惡不赦。
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