除夕夜，大團圓，年夜飯主食來一盤“萌豬鬧新春”吧，必定驚豔全場，借用朋友的一句評論——肉嘟嘟，胖乎乎，恭祝大家2019年錢包圓鼓鼓！ 這些個卡通小豬是立體的哦，一個個可以拿起來，身著粉色情侶裝，趣味橫生，非常有趣！自己做，不用色素，綠色健康，我還包了棗泥餡料，甜甜蜜蜜，好吃又好看！
哈哈，可愛吧？發個朋友圈，滿屏都點贊哦！ 平時，我做饅頭包子都隨便做做，難得看到我做這些卡通的玩意兒。老公和兒子看到，都特別喜歡，圍在我旁邊，還給我提各種意見，看看要要添加點身體小零件什麼的，還是第一次看到他們這麼積極。 嘻嘻，過年嘛，又是豬年，做幾個可愛的小豬豬，多應景啊！
小貼士： 1.我這個依然是一次發酵法，麵糰不用發酵，整形好了發一次就可以，可以節約1個小時的時間！ 2.包子饅頭表面要光滑，麵糰一定要光滑，要超級無敵光滑，蒸好了，小豬的皮膚才白嫩光滑哦！ 3.蒸好的饅頭不要直接開蓋，關火後燜3分鐘再打開，否則眼睜睜地看著白胖子變癟老頭，會哭的！
材料：麵粉300克，水155克左右，糖10克，酵母3克，紫薯粉少許，棗泥餡適量 1.酵母用溫水化開，加入麵粉和10克糖，揉成一個均勻的白麵團，蓋上保鮮膜靜置。靜置時，從白麵團裡分出一小團加入紫薯粉，揉成一個粉色的麵糰。
2.白麵團分割成大小差不多的小麵糰，分別做小豬的頭和身體，每個大約30克左右。
3.壓扁擀圓，每個包入棗泥餡。
4.包入餡料的頭和身體一對對，按一定距離放好。
5.剩餘白色的麵糰搓成細細的長條，切成合適的大小，做小豬的手和腳。
6.一頭稍微搓小點，另一頭用刮板切一下，是蹄子，一隻小豬配2個手2個腳。
7.取粉色的麵糰，分很小的麵糰，壓扁，用牙籤插2個小孔，這個是小豬的鼻子。
8.再切出粉色的三角形，做小豬的耳朵。
9.粉色麵糰擀成薄面片，再切幾個條狀，這個是小豬的褲子。
10.組裝起來，給小豬貼上鼻子、耳朵、小肚臍眼、褲子，再給美女豬做件比基尼穿上，如果有黑色麵糰，可以做個眼睛貼上。
11.放在溫暖的地方發酵，我放在蒸烤箱裡，發酵檔15分鐘，直接100度蒸15分鐘，程序結束後3分鐘再打開。
12.用融化的巧克力，點上眼睛，大功告成！
分享到:
