眾所周知，世界之大無奇不有，仙人掌作為一種觀賞性植物，以易打理、好種活、抗輻射等優點，深受上班族和懶蟲們的喜愛。而我們國人一直以來也都認為它是觀賞性的植物，然而卻有這麼一個國家，卻把它當吃食物，幾乎每天都吃仙人掌，多少都吃不夠，還需要種植才能滿足國人食用仙人掌的需求，這個國家就是墨西哥了，它也被人們稱之為“仙人掌的國度”。由於仙人掌是長滿刺的，這要吃都無從下口，這就讓我們很多人都覺得，他們是“鐵嘴”嗎？
由於墨西哥地處沙漠邊緣的砂礫地帶，那個地方非常適合抗旱的仙人掌的生長，因此仙人掌在墨西哥是隨處可見的。但在以前墨西哥人也是不吃仙人掌的，還把它們視為一種禍害的植物，而當地的環境又不適合蔬菜的種植，最後有人把仙人掌的刺給除去，才發現仙人掌是可以食用的，而且味道比蔬菜還好吃，最後墨西哥人也都認同了這種食物，還把它當成一日三餐的主食，如今多少都吃不夠，還需要種植才能滿足需要。
而在墨西哥的菜市場，大家可能會覺得這根本就像是一個花木市場，因為賣得最多的並不是蔬菜、肉類，而是仙人掌，這仙人掌也是家家戶戶每天必買的食物。那長滿刺的仙人掌，墨西哥人是怎麼食用的呢？難道他們是“鐵嘴”不怕刺嗎？
其實在購買的時候，攤販都會把仙人掌的刺給去除，這樣人們購買完回家就不用再去刺了，直接就能烹飪。而如今的墨西哥已經把仙人掌都研發出了上百道菜餚，不管是仙人掌沙拉、炒仙人掌、仙人掌湯等都是非常美味的。
這仙人掌除了能當蔬菜吃，它的果實也是很不錯的，也能食用，只要把刺給去除掉，再削皮，就能看見裡面橙黃色的果肉，而且汁水飽滿，味道鮮甜，非常好吃而且還很解渴呢。原來仙人掌除了刺之外可以說全身都是寶，難怪墨西哥人每天都吃，而且多少都吃不夠，最重要的還是它易種活，價格低廉，是人人都喜歡買的食物。看完之後，大家是不是對仙人掌有了新的認識呢。關注小亨，不知道大家有沒有吃過仙人掌呢？
閱讀更多 虹食大亨 的文章
