農家樂如何擁抱消費升級新時代？
當前，城市化與工業化的飛速發展，在為社會積累大量資本的同時，也孕育著新一輪的消費升級浪潮。進入新時代後，人民群眾對美好生活的嚮往，將促進品質消費的爆發式增長，消費者從應付生活轉變為經營生活、享受生活。對日益火爆的鄉村遊而言，在本輪消費升級中，必須不斷豐富鄉村旅遊的內涵，解決經營方式陳舊落後的問題，以滿足消費者的高端需求。目前，農家樂作為鄉村遊的代表，形式仍比較單一，基本還是吃飯、打牌、釣魚的老三樣。為此，我們選取了國內外比較成功的農家樂轉型升級案例，供地方管理者借鑑參考。
在發達國家的鄉村地區，一些經營者將餐廳與農場無縫地結合到一起，特色十足，賞心悅目，吸引著城市的消費者。
荷蘭溫室改造的農場餐廳。位於阿姆斯特丹郊外的德卡司餐廳，是一家貨真價實的由溫室大棚改造成的餐廳。溫室興建於1927年，起初用來栽種植物，後來卻閒置了，荒廢了。2001年，現任老闆將溫室買下後重新裝修，使它成為了阿姆斯特丹郊區最火的溫室餐廳。對於前來就餐的遊客而言，享美食，觀美景已是一大樂事。溫室餐廳的成功有以下五點經驗。
第一，保留全玻璃式的溫室外觀設計。德卡司餐廳全玻璃式的外觀設計，使得它在陽光燦爛的日子裡，顯得更為通透明亮。此外，廚房也是半開放式的，主要用餐區更是採取無間隔設計，良好的光線與視覺效果會讓消費者感到無比的愜意。
第二，有機蔬食全部由溫室自身提供。德卡司保留了部分溫室和農場，種植著各式蔬菜、香草和可食花卉。餐廳一般都是在每天日出前摘取，保證了顧客能夠吃到新鮮有機的蔬食。
第三，可以親眼目睹大廚料理絕技。德卡司設有獨立包間，提供長桌給有商務需求的顧客。只要多花一些錢預訂，就能在廚房裡的貴賓桌用餐宴客，親眼目睹大廚製作料理過程。
第四，精美的餐飲配色和精緻擺盤。德卡司的餐飲十分注重藝術性，例如以可食鮮花點綴餐點，豐富視覺享受，精美的免費開胃菜更可將顧客的味覺喚醒。
第五，時常製造小驚喜。德卡司不僅餐點出色，環境幽美，服務也是一流的。有時咖啡附贈的點心，大廚還會多送一份，給客人驚喜。若客人看不懂荷蘭文菜單，服務生還會協助翻譯，甚至能打印一份給顧客帶走做紀念，方便顧客發博寫遊記。
美國洛杉磯特色溫室餐廳。位於洛杉的卡米薩餐廳，是一個大型的溫室餐廳，面積達到1,700 平方英尺，透過全透明的玻璃頂層，能令消費者享受溫暖的午後時光。該溫室餐廳有三點特色。
第一，鬱鬱蔥蔥的天花板。溫室餐廳高聳的天花板被常春藤、蕨類植物和報春花等植物所填滿，並且每月都會變化植物，更換植物花草的組合。
第二，來自農場的果蔬。溫室餐廳的美食以水果和蔬菜為主，所有新鮮的原料來自於南加州的農場，經過餐廳名廚的料理，十分美味。
第三，酒吧與特色雞尾酒。餐廳設置了酒吧，供應特色雞尾酒，這些特色雞尾酒融入了大量美國西海岸的物產特色，比如黃油、黃瓜、紫蘇、生薑、甜菜、胡蘿蔔、西瓜、菠蘿等都被加入雞尾酒中。
在成都錦江區三聖鄉，有一家不走尋常路的“禪邊小院”，餐標定在了人均600元左右，只做私房菜，每天最多接待兩桌客人。據老闆介紹，餐廳的定位已不再是“農家樂”，而是“藝家樂”。近年來，作為成都近郊的農家樂聚集地之一，三聖鄉正伴隨著藝術家的入駐，形成“藝家樂”的新業態。隨著消費者需求也在升級，人們出來遊玩已經不再滿足於吃飯打牌，更希望得到一些更有內涵的文化體驗。
位於三聖鄉的“禪邊小院”原本是兩戶普通的農宅，其中一戶原本就是農家樂，但面對周邊激烈的競爭，農家樂開不下去了。新老闆接手後，對它重新打造，保留了很多原生態的東西，像青磚黛瓦，還有很多木質傢俱都是用老件改造的。此外，院子增添了多處自然景觀：“風吹竹鈴”“臥船聽雨”“憑欄望梅”等，通過水景的佈設，即便在豔陽天，也可以看見屋簷滴下的水簾。
在禪邊小院，客人可以飲茶吃飯，也可以休息住宿，更重要的是得到一種藝術享受。茶室裡擺放了古琴，還佈置了文房四寶。有些客人喝完茶，就喜歡揮兩筆，將國學、藝術融入生活。
如今，越來越多以農用地、農宅為主要場所，由藝術家或藝術機構經營起來的藝術交流生活空間在三聖鄉出現，通過農家樂+（文化、音樂、國學、養生、陶藝、書畫等），傳統的農家樂也疊加出了多種藝術形態。
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