萌萌噠豬仔包
不知道什麼時候起，小豬某奇火了起來，大街小巷都不難覓到它的蹤影，這隻鼻子長在額頭上的粉色妖怪到底有什麼魅力讓小孩子為之瘋狂？應該只有小孩子才知道吧！我說吧，豬還是正常點好，將包子做成小豬的模樣，我還是很樂意的，小孩子也會很喜歡動物造型的包子，就是吃的時候，看著這個萌萌噠豬頭，有點不忍心。下面大家一起來學習這款萌萌噠豬仔包吧！
食 材
#麵糰
中筋麵粉 / 150
清水 / 80g
酵母 / 2g
植物油 / 3g
砂糖 / 10g
鹽 / 一丟丟
紅色色素 / 適量
黑芝麻 / 12顆
#餡料
市售調味肉餡 / 120g
做法
1.將清水和酵母混合，天氣冷請用溫水。
2.然後加入麵粉、砂糖、鹽、油攪成棉絮狀。
3.揉成光滑的麵糰，麵糰是軟硬適中，不粘手的。
4.發酵到用手一戳，不回縮不塌陷，像肚臍就可以了！
5.發酵好的麵糰分成40g一份共6份，剩下的麵糰為一份。排氣後揉圓靜置10分鐘。
6.最小份的麵糰加入適量色素。
7.將麵糰重複地搓長團圓，直到顏色均勻。
8.將粉色麵糰分成12等份。
9.取一份揉圓。
10.然後用筷子戳出兩個孔，豬鼻子完成！
11.取一份麵糰，用筷子擀成橢圓形。
12.中間切開，兩個豬耳朵完成。
13.以此類推，做出6個豬鼻和6對豬耳。蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏延遲發酵。
14.取一份白色麵糰，然後擀成面片，包入餡料。
15.包好後收口朝下放好，蓋保鮮膜。
16.用一點清水，將鼻子和耳朵粘在包子上。耳朵的根部貼緊一點，用筷子做出凹陷的樣子更立體！用黑芝麻作為眼睛。
17.包子發酵至1.5倍大，冷水入鍋，蒸15分鐘，關火後燜8-10分鐘即可。
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