1.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司廠區曬場瀰漫著濃郁的芬香,上萬只火腿整整齊齊吊曬,宛如一片火腿的海洋,工人們穿梭其中不停翻動,形成一道壯觀的風景。 金華火腿因色、香、味、形“四絕”而著稱於世。據考證,金華民間醃製火腿始於唐代,距今已有一千二百餘年曆史。金華火腿外形像琵琶,飽滿俏麗,肉質鮮豔芳香,並含有豐富的蛋白質和維生素,具有較高的等食療作用和藥用價值。 金年火腿公司負責人介紹,近期天氣連日晴好,正是晾曬金華火腿好時節。該火腿採用金華兩頭烏豬的後腿精製而成,經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、發酵、風乾等傳統工藝程序醃製而成,生產過程為期一百天左右,被列為浙江非物質文化遺產名錄。 (楊梅清/人民圖片)
2.2019年1月18日,浙江金華金年火腿有限公司工人給火腿加蓋商標印章。
3.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司工人師傅對火腿進行燙毛處理。
4.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司廠區曬場瀰漫著濃郁的芬香,上萬只火腿整整齊齊吊曬,宛如一片火腿的海洋,工人們穿梭其中不停翻動,形成一道壯觀的風景。
5.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司廠區曬場瀰漫著濃郁的芬香,上萬只火腿整整齊齊吊曬,宛如一片火腿的海洋,工人們穿梭其中不停翻動,形成一道壯觀的風景。
6.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司工人正在查看醃製火腿。
7.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司工人清洗晾曬醃製過的火腿。
8.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司工人正在給火腿上架發酵。
9.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司工人正在給火腿上架排放。
10.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司火腿發酵車間。
11.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司醃製火腿。
12.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司廠區曬場上工人正在翻曬火腿。
13.2019年1月23日,浙江金華金年火腿有限公司廠區曬場工人們正在收運火腿。