有這麼一種美食，我們百吃不膩，哪怕吃到不想吃，再過一陣子，逛超市看到它還是很想吃，流口水。不管是紅燒牛肉味，小雞燉蘑菇，黑椒牛柳味等等，不同的口味都有不一樣的風情，說道這裡，應該都能猜得到，這款美食叫做——方便麵。
說起方便麵，我一直挺納悶一件事情，那就是，方便麵廠的工人每天都挺辛苦了，每天不停的織方便麵，真是一件辛苦的工作。那麼，方便麵為什麼是彎的呢
我們一起看看我們吃的方便麵是怎麼製作出來的吧，很多面粉放在一起攪拌這個裡面是要加水的，就跟我們平時和麵的一樣的
大家都應該見過壓麵條的機子吧，就是這個把和好的面一起壓成面片，說到這裡大家都應該知道方便麵一般都是有鹽味的對吧，而且還很香
以前都不知道為什麼方便麵都做成彎彎曲曲的，看了這個圖您明白了吧，就是一種刀把面片切開之後就變成彎彎曲曲的了，但是我還是不明白為啥要這樣做？方面包裝嗎？
都是流水線的操作，出來的面再用高溫壓制整形，從這個10幾米的長方形裡面過一下就熟了，是不是非常的神奇
刷油啊，我說方便麵吃的時候為什麼有油呢，原來是這樣操作的，製作方便麵的人真的很佩服您，我的童年就是伴隨著方面便長大的
刷過油之後，就要切成一塊一塊的面，也就是我們現在吃的包裝的樣子，大小規格基本相同，大家都沒有發現一個問題，看到和麵到成面塊，都沒有看到一個人工操作，說明這個方面便製作的過程應該還是比較乾淨衛生的，除非這個麵粉有問題
這一步是把方便麵全部分裝到一個一個小漏網當中，這是看樣子是要油炸啊
果不其然，現在正在油鍋中炸，但是我有點擔心這個油是用的啥油，乾不乾淨，這個是要一直在炸，還是炸過幾百塊方面就不要了呢？這裡需要考慮
油炸過之後，正在壓制方便麵的形狀，也就是我們說的那種彎彎曲曲的，麵餅了
又風扇，這個是要把炸過的方便麵冷涼啊，要保持在35攝氏度-40攝氏度啊
機器正在檢查重量，看看是不是合格啊，機器有時候也會偷懶啊，這一步步的操作，真的震撼到我了
這個大家知道是幹啥的嗎？嘻嘻嘻，這個就是方面的作料了，這個配方估計不會洩露出來了，因為我做了20幾年的廚師，都不敢猜測這個料包是怎麼製作的，尤其是北京方便麵的料包
調料放完就開始包裝起來了，看樣子我也不知道是什麼牌子的面。
這裡應該是人工流水線堅持，有沒有包裝不關的了，不管看到這裡，我感覺一個方便麵工廠，是不需要多少人啊，有個幾十個人就夠了吧，全自動化操作流程
據說在哈爾濱平房那方便麵跟這生產線不太一樣，前半部分差不多，進油盒還有人拿著小nao弄平，出油盒之後會進挺寬的傳送帶，吹涼降溫，在分成三條小傳送帶，三條線上分別有人排面，就是把不合格的挑出，後邊有點卡或者是護包的，接下來面被包裝成成品，三條線後邊分別有兩個裝箱的，裝箱的要把漏氣以及不合格外包裝的挑出，再到封箱順著滑道進入大庫，那地方錢掙的不多，事超多，放假工時用上班後的加班工時補，一個月一百七十幾個小時，不夠是沒有加班費的，一日三餐吃自己的，食堂阿姨特瞧不起生產線的。
我的天，你們3個這個是幹啥的呢？剛做出來的方便麵你們就餓了嗎？我都還沒有吃呢，兄弟......味道咋樣啊，給我分點啊，我上了一天班還沒有吃飯呢！嘻嘻.....謝謝大家的關注和觀看，現在知道方面便是怎麼做的了嗎？就是不知道方面便乾淨還是不乾淨？
有網友說方便麵刷油用的是棕櫚油。嚴格的廠家都會按照國家要求去用油的。棕櫚油炸過去一次後就不能食用了。只能用於化工（市面上有些油條就是炸方便麵後的棕櫚油炸的）。而國家是不允許棕櫚油二次食用的。我記得小時候老北京方便麵可香啦，你喜歡吃什麼口味的方便麵呢？
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